臺灣塑化劑風波如滾雪球般愈演愈烈,已釀成一次重大食品安全危機。據悉,除多家名牌食品受污染外,多家廠商使用肇事公司製造的“塑化劑”食品(食品添加物“起雲劑”中加入有害健康的“塑化劑”),長期外銷至大陸、菲律賓、美國等地。當前,涉及的企業紛紛自證清白,稱內地銷售的産品不含這樣的“塑化劑”。(綜合近日媒體報道)
首先,我不是一個食品專家,所以很抱歉,我確實不能告訴你,這些飲料安不安全。針對這起事件,多位專家呼籲,內地飲料、保健品等相關食品應跟進進行排查,並將之列入日常監控名單。相關部門應組織專家對大陸消費者的血液也進行抽查調查,以確認危害性及危害範圍,並及時做出應對之策。儘快出臺一個控制“塑化劑”的規範標準。這的確應該是政府現在要幹的事情。作為普通人,現在最好的選擇是什麼?作為一名醫生,我的建議是,在權威檢測未出來前,不妨多喝白開水。
在喝水這件事情上,現在,很有必要重申這樣一個常識,健康是第一個標準,也是最重要的一條原則。世界衛生組織就曾提出,健康飲用水必須符合六個條件,即:不含有害物質、含有適量的礦物質、硬度適中、含氧豐富、水分子團小、PH值為弱鹼性。從這個角度而言,最健康的飲用水是白開水。要知道,無論是被添加了N種添加劑的各種功能飲料,還是標榜著經過“N層程式凈化過濾”的純凈水,其實都難以回避一個事實,就是在保存或轉輸的過程中,都或多或少存在著化學添加劑。長期飲用這樣的“化學水”,本身就不是一種健康的生活方式。尤其是在相關的標準現在還未夠全面,檢測程式也主要有賴於企業自律的背景下,這就更成為一種明智的選擇。
但已經不止一個人告訴過我,白開水實在太不好喝,主要是口感不好。相反,那些飲料有各種迷人的甜味和香味,你喝了一瓶還總想來多一瓶。尤其對年輕人和兒童而言,一旦他們迷戀上某種品牌的果汁或奶製品飲料,就很難再改變這種飲水習慣。你讓他們去喝白開水,在他們眼裏,簡直等於受虐。
越來越多的人,恐怕已經開始逐漸養成不喝白開水的習慣。因為不僅是飲料,桶裝水也來了。在這裡,恐怕依然還是口感和心理等因素在作怪。我的太太就從來不喝白開水,只喝桶裝的純凈水,她會認為,白開水味道苦,而桶裝的純凈水顯然味道更好,清甜。但很不幸的是,我剛才又點到了這樣的一條新聞,桶裝水的合格率並不高,有企業超範圍使用添加劑。
每天,那些無處不在的飲料廣告總在發出這樣的誘惑,親,來喝我們的飲料吧!我們的口感多棒!我們為你添加了多少你需要的營養成分!那些商家們總是在絞盡腦汁培育他們的忠實粉絲。但他們卻根本不可能願意告訴你,還有多少種你不知道的化學添加劑也在裏面,長期飲用有可能帶來哪些風險。現在,不是根本就沒企業願意承認,曾經添加過這些類似的玩意嗎?
希望借這樣的一次危機,能讓更多的人明白這個常識:喝白開水比喝飲料更有利於健康。在炎熱的夏天,飲料不是不能喝,而應該少喝,白開水才是解渴的最好選擇。（吳帥）
