海峽兩岸首屆（寧化）客家小吃節正式開幕

　　海峽兩岸首屆(寧化）客家小吃節現場（你好臺灣網 圖）

　　你好臺灣網10月14日消息 (記者 永桂) 10月13日上午，海峽兩岸首屆(寧化)客家小吃節在福建寧化客家美食文化城隆重舉行。66個展位，共展出客家美食150余種，其中臺灣展位20個，周邊地區展位17個，寧化展位29個。臺灣方面，共有蚵仔煎、臺灣雞排、爆炸魷魚等25個經典臺灣客家小吃品種參展；原鄉客家則有寧化的燒賣、擂茶、米包子、糍粑等經典小吃以及連城的金包銀、麻蛋子、江西石城的肉丸、油燒魚、瑞金的芋仔湯圓、寧都的鵝頸和永定的牛肉丸、牛鮮湯等。兩岸客家美食共同展示、同臺競技，將讓喜歡客家美食的鄉親和嘉賓朋友一飽口福。

　　寧化烹飪協會秘書長張清源表示：“此次活動的宗旨也是促進海峽兩岸的交流，客家小吃既有客家飲食文化，也能推動寧化的經濟的發展。本次活動主要是臺灣和閩粵贛客家聚居地所組成的客家小吃節，所有産品都是追尋客家特色的小吃，所有産品原汁原味，食材都是特別新鮮、口味特別的清新。讓當地的客家人能夠足不出戶、在家門口就能品嘗到各個地區的美食！

　　據了解，本次(寧化)客家小吃節內容豐富多彩，除了小吃和土特産展銷之外，今天下午，來自寶島臺灣、廣東大埔、韶關、福建福州和三明等地的嘉賓和小吃參展業主將齊聚一堂，舉辦海峽兩岸客家小吃聯誼會，共商客家小吃發展大計，探討兩岸客家小吃節的舉辦機制和聯誼會章程，共同弘揚客家美食文化。

　　另外，今晚將舉辦文藝演出小吃推介，時長為90分鐘的晚會將包含歌舞、魔術等表演，為演繹兩岸客家風情，主辦方還特別邀請了臺灣籍演員參演，晚會還將穿插客家小吃和旅遊知識搶答。作為本次(寧化)小吃節的重頭戲之一，小吃比武將在14日上午上演，屆時來自兩岸的客家美食烹飪高手將在國家、省、市烹飪界專家評委的評鑒下切磋廚藝，摘得比武桂冠的烹飪高手和評出的20個福建名小吃將在14日晚上的“客家親祖地情”晚會中進行頒獎。

　　海峽兩岸首屆（寧化）客家小吃節（你好臺灣網 圖）

　　海峽兩岸首屆（寧化）客家小吃節（你好臺灣網 圖）

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