兩岸鬥茶獲獎臺灣茶在廈門國際茶港城展售
2013年03月07日 08:54:00來源:福建日報
日前,兩岸鬥茶獲獎臺灣茶在廈門北站國際茶港城展售。據兩岸鬥茶組委會相關負責人介紹,這批面向市民銷售的獲獎臺灣茶包括茶王、金獎、銀獎和優質獎茶几種等級。
按照臺灣的規則,茶農參賽時每種茶樣繳交3公斤茶葉,在評審過程會消耗一小部分,剩下的大約還有2.5公斤。兩岸鬥茶組委會受臺灣阿里山茶葉協會委託,全權負責銷售這些獲獎茶,所得資金一部分返還茶農,另一部分作為推廣兩岸茶産業交流的經費。這些獲獎茶堪稱“頂級好茶”,是從200多個參賽茶樣中,一路過關斬將才勝出的。評委楊盛勳説,這批參評茶樣整體品質很高。原因是今年是兩岸鬥茶的第二年,活動的影響力增大,茶農的積極性也大大提升,都拿出最好的茶參評。以紅茶為例,臺灣紅茶以小葉種為主,如“臺茶十八號”,即俗稱“紅玉”,是由臺灣野生茶與緬甸茶雜交而成,有肉桂薄荷香,味道特殊。還有“紅雲”,即蜜香紅茶,被認為是可遇不可求的,它必須是夏季時茶青經過小葉蟬咬過後形成。此外,小葉種茶是利用夏秋季茶葉做成,類似于大陸功夫紅茶。 (徐友明)
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