創業“臺青”許文欣與合肥的“七年不癢”--新華旺中“臺胞在大陸”聯合採訪報道之五

　　新華社合肥5月5日電 題：創業“臺青”許文欣與合肥的“七年不癢”——新華旺中“臺胞在大陸”聯合採訪報道之五

　　新華社記者 陳尚營　趙博　石龍洪

　　與許文欣聯繫採訪時，他在微信上回復：“上午可能不行，我通常中午才起床。做我們這行睡得晚，因為有些店半夜才打烊。”

　　許文欣説的是奶茶店。7年前，他與學長合資拿下臺灣奶茶品牌“COCO都可”在安徽合肥的獨家代理權，毅然西進開拓事業。如今，這個曾經的臺東鞋廠業務員已是大陸省會城市裏年薪百萬（人民幣，下同）的經理人，管理著26家門店、140多名員工。

　　飄著細雨的暮春午後，在珍珠奶茶溢出的絲絲甜香裏，許文欣將自己與合肥的“七年不癢”，向新華社與臺灣旺旺中時媒體集團聯合採訪團娓娓道來。

　　首次踏上合肥　經歷“非常考驗”

　　“我之前從沒來過合肥。學長的爸爸曾在這裡的臺資輪胎廠工作，對這座城市印象不錯。正好那幾年，‘COCO都可’開始進入大陸市場，勢頭很好。我們商量了一下，就籌款向總部申請拿下了合肥的代理權。”許文欣回憶當初那個決定，説得雲淡風輕。

　　28歲那年，許文欣第一次來到合肥，帶著交納代理費後剩餘的所有積蓄，大約不足6萬元人民幣。

　　“剛來時是懵的，環境不熟悉，人也不熟悉，找店面、雇店員……那是非常考驗人的一段經歷。”許文欣説，那時他幾乎每天都在“掃街”，測算每個區塊的人流量和周邊人群的消費能力。

　　第一家店選址長江路。他説，起先覺得那是主幹道，車多人多，開店應該不差。但現實很殘酷，開張后虧得厲害。原因其實很簡單，停車不方便，人留不下來。

　　人生地不熟的代價就是連開3家店都因為各種原因不見起色。頂著巨大的壓力，這個身才略顯瘦弱的臺灣年輕人拿出認定目標不放手的“狠勁”，堅持履行與總部的約定——3年開夠15家門店。

　　吃一塹，長一智。許文欣之後儘量選擇人流稠密且易駐足的商場底鋪，或是步行街門面。大約30平方米的店面，裝修簡約大方，環境敞亮整潔，奶茶、果汁、果茶等年輕人喜愛的手搖飲料品類齊全，經過培訓的店員手腳麻利、態度友善。

　　“開到第４家門店，總算轉危為安，享受到盈利的喜悅，心裏也沒有那麼慌了。”許文欣説，如果第一年沒撐下來，可能結果就是放棄，再不會有後來的發展。

　　穩紮穩打良性競爭　年賣飲料500萬杯

　　站穩腳跟後，許文欣開始琢磨如何與對手開展良性競爭。彼時，合肥已有一個口碑不錯的本地品牌。“我不搞‘價格戰’，無底線的廉價會影響品質和消費者的好感度。”他通過分析得出結論，自己的品牌優勢在於産品種類豐富。

　　穩紮穩打的策略之下，許文欣在合肥把門店逐漸拓展到26家，目前每月營收350萬至400萬元，粗估每年能賣出500萬杯手搖飲料。

　　最近，這位“臺青”又有“大動作”，配合總部規劃將門店面積擴至50平方米，投放咖啡製作機具，推出珍珠拿鐵等新品。

　　“沒想到市場接受度很好，咖啡類飲品的銷售佔比已達到一至兩成。”許文欣説，初來時當地人不愛喝加冰飲料，要花大力氣推廣臺味珍珠奶茶，而如今的市場環境實在是太好了。這背後折射出７年間大陸經濟的快速發展和民眾消費形態的明顯轉變。“現在回想，沒有從大陸一線城市起步，直接選擇成長空間更大的合肥，這個決定是對的。”

　　回望創業感悟：認準目標不輕言放棄

　　伴隨在大陸的創業打拼，許文欣邁過而立之年，轉眼已到35歲。如今，他每年有11個月待在合肥，為了看顧門店出沒于大街小巷，事業逐漸壯大。他有了不少本地朋友，閒暇時就約上三五好友吃土菜、打臺球。

　　“還記得最不順利時的沮喪、著急，一度甚至懷疑自己來錯了。”許文欣半開玩笑地説，“好在我性子拗又愛面子，絕不肯以失敗者的面目回臺灣，最後才闖了過來。”

　　他説自己想對打算或正在大陸創業的臺灣年輕朋友講：“不要好高騖遠，不要輕言放棄。只要堅持，認準一個目標走下去，一定可以成功。”

　　“七年不癢”，許文欣與合肥這座城市的“姻緣”並未因時光的流逝而褪色，他傾注的心血正在得到回報。今年，他打算新開6家門店。

　　“我觀察到近些年從北上廣深回流的年輕人日漸增多，中等規模城市的市場潛力越來越大。”許文欣説，“我會與員工一起努力，讓臺灣奶茶在合肥續寫更加精彩的故事。”