受“美牛”風暴影響 臺餐飲業恐損失上億元

時間:2012-03-06 11:27   來源:台灣網

  台灣網3月5日消息 據臺灣《聯合報》報道,瘦肉精議題擴大,臺當局向餐飲業者開刀,臺灣西式餐飲業受到嚴重打擊,多家平價連鎖餐廳都被檢查。臺灣餐飲業者預估,生意大幅下滑,損失恐高達上億新台幣。

  受到瘦肉精事件影響,臺灣消費者對食用牛肉産生不信任感,近日來,臺灣高檔燒烤店和牛肉麵館的生意少了一半,有的五星級觀光飯店將美國牛肉改為澳洲牛肉,可業績仍少了2至3成。

  某牛排館業者表示,美國牛肉因油花分佈均勻,價格遠高於澳洲牛肉。就臺灣整體牛肉市場來看,美國牛肉只佔2成半,另外7成多為紐西蘭和澳大利亞牛肉,還有少數來自加拿大和烏拉圭的牛肉,但在頂級牛肉市場,美國牛肉則佔在7成以上。因此,使用美國牛肉的餐廳大多為高級餐廳,一般夜市和平價餐廳中多為紐西蘭和澳大利亞牛肉。

  臺北市西餐公會理事長張振民表示,紐西蘭和澳大利亞牛肉原本比美國牛肉便宜,但昨日報價已超越美國牛肉。部分紐西蘭和澳大利亞牛肉商趁機烘抬價格,價格已漲3至4成。一旦臺當局嚴格查禁美國牛肉,臺灣市場上的牛肉價格恐怕上漲至少一倍。(台灣網 李迪)

編輯:李靜

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