“1升米糠油48元，這和5升裝豆油價格差不多了。”15日，在糧食科技活動周展區，哈市市民感嘆。這次活動周中，上百家企業大都在展示大米産品，對於稻穀附屬物加工出來的米糠油少有涉及。據了解，我省除了少數幾家大型米企有能力延伸産業鏈外，大多數米業還以銷售原糧為主。
專業人士指出，延長産業鏈，發展迴圈經濟是未來大米發展的方向，但我省産銷地位不對的客觀現實依然存在，尤其落後産能多，品牌影響力少成為制約我省稻穀産業發展瓶頸。
精深加工能力不足
在糧食科技周北大荒米業展區，1升裝的米糠油價格為48元。米糠油以其高營養佔領高端食用油市場，它是水稻副産品提煉的。
記者在五常市採訪發現，這裡的碾坊把水稻碾成大米後，稻殼堆積如山，米糠也會被扔掉。以100斤水稻出55斤大米計算，近一半的廢物未被利用。這樣的情況在我省多地較為普遍，省糧食局副局長張斌考察後，十分心痛：“稻米副産物的效益很高，只是沒利用好。”
近幾年，稻米加工業在我省有了長足發展，但主要問題是加工産能過剩，落後産能多。目前，全省有上千個大小碾坊，加工能力達到800億斤，可我省總産還不到400億斤。五常當地就有400家小碾坊。張斌説，小碾坊浪費資源，它只是把水稻加工成大米，不能把米糠、稻殼等其他副産品進行精深加工。張斌説，稻穀渾身都是寶，米糠可以榨油，稻殼灰可以搞活性炭等。稻穀副産物如果利用好，其産值和效益甚至能和大米相媲美。
品牌影響力小
制約企業壯大
我省是優質粳稻的主産區，2010年産量達到368.8億斤，約佔全國粳稻總産的三分之一，特別是我省水稻具有綠色、優質特點，深受全國消費者喜愛。但我省稻米加工企業“散、小、弱”，品牌雜、産業集中度低，市場競爭能力並不強。
五常市是我省精稻主産區，産品在京、津、滬銷售一直不錯。“在工商註冊的大米企業有近200家，從事大米經營的有上百家，但真正在銷區叫得響的頂多10家。”一位五常當地官員告訴記者。
張斌指出，我省一些企業稻米加工産業技術裝備達到世界先進國內領先水準，但我省整體上大米品牌多而雜，缺少名牌。張斌在我省多地大米産區考察過，他説，省內有很多大米加工企業，再加工品質做的很好，但由於品牌不亮，在市場上佔有率不大，影響自身發展。而一些有一定品牌影響力的企業，商品量太低，沒有形成較大市場覆蓋面，品牌生命力不強。“大米品牌建設和整合上政府主導為輔，在市場機制下主要靠企業自身擦亮品牌。”張斌説。
稻米園區
提升産業層次
張斌介紹，針對我省稻米産業的實際情況，推動我省稻米産業結構優化升級，2009年，省政府明確提出建設、整合和拓展20個稻米加工園區，兩年來，全省堅持以稻穀規模化精深加工為核心。截至2010年底已完成投資27.9億元，建成14個園區，形成了394萬噸水稻先進加工産能。並推進了稻殼發電和米糠深加工，使水稻加工副産物得到了充分合理利用。
張斌指出，要提高我省稻米加工戰略升級，提高産業集中度，整合資源、企業、品牌、市場，最有效辦法就是建立稻米園區，年加工能力30萬噸以上，延伸水稻産業鏈，對水稻副産物“吃幹榨凈”，發揮出最大效益。張斌説，稻米加工園區建成後，可通過市場手段，自然淘汰落後産能，大米産業整體層次會得到更大提高。（記者王東）
