截至目前，本市所有中型以上餐飲單位已經安裝油水分離裝置，而全市産生廢棄油脂的餐飲單位油水分離裝置安裝率也達到了92%。記者昨天從上海食品安全年中工作會議上獲悉，今年年底前，202家産生餐廚廢棄油脂的食品生産企業和2.8萬家餐飲企業必須全部安裝油水分離裝置，並嚴格申報“地溝油”産生量，産生的廢油只能交由18家有資質的廢棄油脂收運隊伍處置。
會議決定8月上旬至11月上旬，在全市範圍內開展食品安全百日整治立功競賽，著力解決本市食品生産經營各個環節存在的不誠信問題和影響食品安全的突出問題。
副市長、市食安委主任沈曉明出席會議並講話。(曹曉婷 記者 陳璽撼)
