農業部回應“吃豬肉等於自殺”

　　中國豬肉總體安全北京農業局稱北京豬肉品質高於全國平均水準

　　近日，網傳“在中國吃豬肉等於自殺”。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥等藥物的添加劑催肥，五六個月出欄。長期食用該豬肉會誘發各種不適症狀甚至癌症。對此，農業部人士接受《人民日報》記者採訪時稱，近3年豬飼料品質衛生指標抽檢合格率在90%以上，豬肉安全總體上有保障。

　　此外，北京市農業局相關負責人昨天接受本報記者採訪時表示，北京豬肉品質高於全國平均水準。

　　北京市農業局畜牧處處長梅克義介紹，北京的豬肉品質肯定高於全國平均水準。北京市的豬肉安全檢測環節非常多，除了每個季度要對養殖場進行例行的抽測外，執法人員和動物衛生監督部門還要不定期地進行隨機抽測。針對瘦肉精等違法飼料添加劑，北京市農業局規定，每批豬肉都要按照5%的比例在屠宰環節抽測。此外，市動物監督所等部門還要對進入市場銷售環節的豬肉進行抽測。（綜合《人民日報》本報記者文靜報道）

　　釋疑

　　疑問1

　　生豬五六個月出欄是否太快

　　農業部有關負責人介紹，我國商品豬生産主要是杜洛克、長白和大白豬三元雜交生産體系，豬從出生至100公斤上市養殖週期為150天-180天。利用地方品種進行雜交生産時間相對較長，平均生産週期為180天-200天。

　　疑問2

　　安眠藥和尿素能否用來喂豬

　　農業部有關負責人介紹，網文中提到的各類添加化合物分為兩類。其中，苯巴比妥屬於鎮靜催眠、抗驚厥類藥物，是國家明令禁止在飼料中添加的物質；尿素、砷製劑和銅屬於允許在飼料中添加的物質，但都有相應的限制性規定，不得隨意使用。

　　北京市農業局畜牧處處長梅克義介紹，今年農業部發佈了飼料添加劑標準目錄，其中明確了哪些添加劑可以使用，哪些禁止使用，規定非常嚴格。

　　目前北京市的養豬業實現了規模化、標準化飼養，在使用飼料添加劑方面管理嚴格。梅克義介紹，北京的豬肉飼料添加劑抽測已經連續多年100%合格,其中違法添加劑瘦肉精連續6年抽測百分百合格。