<P style="MARGIN: 0px"> 去年11月20日，百年老店北京全聚德登陸深圳證券交易所，今年6月12日，發展不到10年的內蒙古小肥羊又在香港聯交所掛牌……有人戲言：大名鼎鼎的川菜和火鍋最終還是沒有趕上北京的鴨子和內蒙古的羊羔，“上市”兩個字也與成都這座“美食之都”的餐飲企業無緣。相對於外地餐飲企業積極的上市行動，成都部分餐飲企業卻不 “感冒”：“我又不缺錢，為什麼要上市？”<BR><BR> <B>外地餐企趕集上市</B><BR><BR> 2007年11月20日，中國全聚德 （集團）股份有限公司（簡稱“全聚德”）登陸深圳證券交易所，成為首家進入中國A股市場的“老字號”餐飲企業，這個擁有100多年曆史的老牌餐飲企業，連續三次爭取上市的精神讓不少成都市民感慨，中國的餐飲業終於上了市！<BR><BR> 今年6月12日，1999年才發展起來的小肥羊集團有限公司，也正式在香港交易所掛牌,成為第一家在港上市的中國內地餐飲企業，“小肥羊”這名字也一躍成為中國餐飲標誌性品牌的代名詞。<BR><BR> 由於看好餐飲板塊的發展，上市餐飲企業的股價也讓市民驚嘆。全聚德開盤當天股價就達36.81元，因漲幅超過50%，剛開盤就被深交所臨時停牌，創下中小板新股上市首日臨時停牌最快紀錄。而小肥羊開盤當天，登陸股價為2.9港元，最高時升至3.40港元，目前其市值達29.81億，這也讓2006年投資小肥羊的3i集團和普凱投資賺得缽滿盆滿。<BR><BR> <B>成都餐企對上市“沒興趣”</B><BR><BR> 成都是全國甚至全球知名的美食之都，面對全聚德和曾經的“小字輩”小肥羊轟轟烈烈上市，成都不少餐飲企業顯得有點不“感冒”。“我們最近這一年多也在不停地發展，海外也有我們自己的連鎖店，目前我們不缺少發展資金，為什麼一定要上市？”昨日記者採訪時，成都某知名老牌餐飲企業一位負責人冷不丁冒出這樣一句話。<BR><BR> 無獨有偶，記者在與另外幾個知名本土餐飲企業負責人擺談時，其中也有好幾位表達出類似的想法：“我們開的店也不少，資金充足，暫時沒上市的必要”。“企業選擇上市渠道來融資並推動企業做大做強是我們推薦和鼓勵的方式，我們也在聯繫國際性風險投資來和成都企業對接。”面對這樣的反差，省飯店與餐飲協會會長何濤有點想不通。 （李夢冰 董筱）</P>
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<P style="MARGIN: 0px">（來源：華西都市報）</P>
