臺灣乳業協會理事長:福建巴氏鮮奶有望進入臺灣

時間:2012-08-20 09:23   來源:中國新聞網

  中新網福州8月18日電 (記者 孫賢迅)臺灣乳業協會理事長施宗雄18日在此間稱,雖然臺灣奶農所生産的牛奶100%是以巴氏鮮奶的形式消費,但臺灣乳製品市場的缺口依然很大,未來福建巴氏鮮奶有可能進入臺灣市場。

  海峽兩岸巴氏鮮奶發展論壇18日在福州舉行,來自海峽兩岸的知名乳品專家、乳品企業代表,圍繞“發展巴氏鮮奶,引領消費潮流”,展開深入研討。兩岸乳品專家認為,閩臺乳業合作空間巨大,福建巴氏鮮奶有望進入臺灣。

  臺灣乳業産、官、學、銷方面人士跨越海峽出席兩岸巴氏鮮奶發展論壇。臺灣乳業協會理事長施宗雄博士告訴記者,目前臺灣自産的牛奶幾乎100%是以巴氏鮮奶的形式消費。雖然臺灣許多其他乳製品依靠進口,但因為一開始就制定了低溫巴氏鮮奶的發展方向,這讓臺灣本土的奶業一直在穩健中成長。

  根據施宗雄提供的數據,2011年,臺灣鮮奶銷量284202噸,常溫奶(其叫保久奶)6016噸,兩者中巴氏鮮奶佔比達到98%,極少數的保久乳只是為解決冬季剩餘乳生産。

  大陸乳品專家、廣州奶業協會理事長王丁棉提供的數據顯示,近兩三年大陸巴氏鮮奶逐步獲市場認可,銷量出現快速增長,但巴氏鮮奶在液態奶中所佔比重依然只有20%左右。

  專家們認為,巴氏鮮奶是國際乳業發展的方向和潮流,同樣也是大陸乳業發展的必由之路。國家發展改革委、工業和資訊化部聯合發佈的《食品工業“十二五”發展規劃》明確提出,十二五期間,大城市周邊産區、南方産區,主要發展巴氏殺菌乳。這將為大陸巴氏鮮奶的發展注入政策的強心劑,促使巴氏鮮奶發展步入快車道。

  施宗雄還認為,大陸巴氏鮮奶的推廣不需要太長時間,因為消費者受教育程度、收入等,跟30年前比好很多。比如,30年前資訊發佈的平臺很少,消費者接受教育較有限,對一些資訊的接受就較慢。現在有了更多傳播渠道,只要將巴氏鮮奶和常溫奶的營養價值説清楚,大陸消費者就容易接受。

  海峽兩岸巴氏鮮奶發展論壇由福建省奶業協會主辦,臺灣乳業協會協辦。中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承,福建省政協副主席李祖可與兩岸乳業專家及臺灣地區統一、味全,大陸的新希望、濟南佳寶、山東得益、瀋陽輝山、福建長富等20多家兩岸知名乳品企業代表出席論壇,就推動消費者選擇巴氏鮮奶,倒逼企業進行上游牧場建設,提升大陸乳業整體品質水準進行深入交流。(完)

編輯:王君飛

相關新聞

圖片

本網快訊

熱點新聞

奇聞趣事

兩岸