我國油脂壓榨行業仍會是一個成長性行業，但高速增長階段已經過去。另外，由於成長空間不同，油粕需求會表現出一定差異：在非傳統消費旺季，油脂消費表現出不溫不火狀態，豆粕將長期成為油廠保證加工利潤、挺價銷售的主要對象。

　　首先，從過去20年的全球大豆供給、需求同比波幅的跟蹤情況來看，全球大豆消費量在-4%到8%的波幅內震蕩，近年波幅呈現縮小的態勢，全球大豆供給量在-10%到20%之間波動，2000年以來波幅不斷放大，數據比較的結果顯示，供給替代需求成為今年大豆市場牛熊市的主導因素。中國作為全球大豆進口第一大國，近年進口大豆年波幅逐漸收斂，2005/2006年以來穩定在11.74%的水準，需求層面的相對剛性和穩定，使其對價格的影響偏弱化，影響豆類市場的因素主要源於供應層面。本年度南美、北美接連減産引發國際市場大豆價格大漲就是最好的例子。

　　其次，統計數據顯示，中國植物油消費需求總量從1998年的1100萬噸增加到2010年度的2750萬噸，年均增長近8%。每人平均植物油消費從2000年的12.5公斤，增加到2010年的19公斤，超過世界每人平均16公斤的消費水準，但仍低於發達國家25-26公斤的每人平均消費水準。其中美國每人平均35公斤、歐盟40公斤、中國香港26公斤。再看一下蛋白需求情況，2010年中國每人平均肉類佔有量58.8公斤、美國為120公斤、發達國家平均為100公斤。把2010年美國和中國的每人平均肉類佔有兩與食用油消費量比值做簡單比較發現，中國為3.07，美國為3.42，那麼在未來中國經濟發展的時間進程中，肉類佔有量增速應高於食用油脂的消費量。

　　從每人平均GDP與農副産品需求增速的關係中也能得到相似結論。1998年至2006年我國食用油脂消費經歷了高速發展時期，頂峰時期的年均增速超過12%，2006年後我國每人平均GDP超過3000美元，植物油消費年均增長維持在3.8%的水準。同期蛋白飼用消費增速則在7.5%，國家糧油資訊中心對市場份額最大的配合飼料本年度産量增速預估也達到7%以上的水準。

　　最後，食用油方面，隨著國家對食品安全的重視，散裝油被禁止直接進入消費市場流通，預計未來5年散裝油的年需求量將維持2100萬噸級水準，成長空間有限，包裝油需求佔比5年預計提升10%，從2012年預計30%的水準提升至40%，包裝油脂需求的增速將快於油脂業整體增速，散油貿易多轉為中包裝加工、貿易商，政策引導行業內部清理和提升。隨著生活水準提高，小油種、健康油也會迎來新的發展機會，在油脂壓榨行業産能過剩、規模化企業份額逐漸增大的當下，做品牌、做産品線是中小型壓榨企業贏得市場的好選擇。

　　綜上可知，由於我國食用油脂及肉類消費佔有量明顯不及發達國家，還有較大上升空間，所以我國油脂壓榨行業仍會是一個成長性行業，産品需求在未來一段時間也仍會保持一定增速，但高速增長階段已經過去。另外，由於成長空間不同，二者需求會表現出一定差異，這可能長期影響油粕格局，在非傳統消費旺季，油脂消費表現出不溫不火狀態，豆粕長期成為油廠保證加工利潤、挺價銷售的主要對象。