法國年輕一代回歸傳統 不再“以瘦為美”

　　如今這一代法國青少年曾被認為是受英美生活方式影響巨大而“迷失的一代”。

　　法國學者一項3年研究顯示，這種説法並不正確。事實上，從飲食習慣到崇拜的偶像，法國年輕一族都呈現出“回歸本土”傾向。

　　偏愛家常美味

　　研究指出，以漢堡包為代表的英美式飲食在法國青少年中正在失去市場。相反，普羅旺斯魚肉濃湯、阿爾薩斯泡菜、爆炒牛仔肉以及濃味乳酪等傳統法式菜肴仍受到各階層法國青少年喜愛。

　　同時，研究人員通過對500名法國青少年訪談發現，他們對流行于英美的那種把快餐簡單加熱後一邊看電視一邊吃的“電視餐”表示反感。與之相比，他們更喜歡一家人圍坐在餐桌旁，共同享用家人親手烹制的美味佳肴。

　　青少年普遍認為家裏的老祖母做飯最好吃，而母親做的就差得多。

　　英國《泰晤士報》24日援引人類學家韋羅妮克帕爾多的話説：“這是由於祖母有充分的時間準備食材，而且會在餐桌上講許多話。孩子們將其視為祖母對自己的疼愛。”

　　不再“以瘦為美”

　　不少法國人曾擔心這一代青少年過分追求“以瘦為美”的英美式審美觀。

　　但研究指出，目前越來越多法國青少年不再欣賞英國著名模特凱特莫斯那種“瘦骨嶙峋”的身材，轉而投向體態稍顯“正常”的美國歌星碧昂斯和法國歌星艾蜜兒班特。

　　曾是著名“小胖妞”的美國歌手尼可裏奇2005年減肥前拍攝的一張照片更是受到大多數法國青少年追捧。

　　法國國家科學研究中心人類學家多羅泰吉揚説，現在十幾歲的法國男孩子更傾向於喜歡身材較豐滿的女性，“他們不再認為體態偏胖是醜的表現”。

　　吉揚援引一名19歲男孩的話説：“女性身上有點肉正常。這是身體健康的體現。”

　　規定不如引導

　　有數據顯示，現在法國兒童肥胖比例為13％，比1980年增加一倍。為此法國政府試圖通過一系列措施扭轉“垃圾食品”帶來的不良影響。

　　首先，政府鼓勵每天吃5份蔬菜或水果；其次，政府號召人們“為保持健康，少吃高糖、高脂食品”。

　　帕爾多説，政府這種硬性規定反而容易引起人們恐慌，而且會打破法式傳統飲食中固有的平衡。

　　“法國現在需要為青少年舉辦烹飪學習班，”她説，“這比政府效倣英美採取若干措施來控制肥胖更有用。”

　　雖然美式快餐和“垃圾食品”仍對一部分法國青少年具有吸引力，但帕爾多説：“我們同時發現喜歡在家做飯的人也有不少，這令我們感到驚喜。”

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