臺北晶華酒店直營、位於臺北101大樓的WASABI日本料理餐廳,十月初推出“Lunch by Fax”午餐外送服務以來,二款分別以鱈場蟹、黑鮪生魚片、魚子醬海膽、日本生乾貝、星鰻為食材的頂級便當,每天至少都有七十至八十個的訂單到府。
晶華酒店公關經理蔡惠茹表示,這二款定價各為八百八十元及三百八十元的日式壽司口味便當,雖然價格略高,但的確成功吸引了上班族的目光,其中,近八成訂單都來自公司行號主管開會或犒賞員工之用。由於銷售實在太好,晶華酒店也正考慮在同樣位於商業中心的飯店本身推出相同服務。
臺北西華飯店B-one自助餐廳十八日才推出的“頂級豪華海鮮便當”,同樣走高價、豪華策略,單價即要新台幣五百元,便當茶色則包括有正宗臺式口味的紅蟳米糕、蒜味腌漬雪螺、酥炸紅槽海鰻魚、現燙時蔬等,再加上使用整只、重達六兩的清蒸處女蟳為主菜,推出才短短三天,就已經接獲不少詢問電話及訂單。
看準這波飯店外賣便當的熱潮方興未艾,西華飯店也決定未來將持續配合B-one自助餐廳的不同主題、菜色,定期推出各種以頂級食材為主的限定便當,開拓外賣市場
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