號稱“名列全國同行業之首”，“致力於人類健康的牛奶製造服務商”的蒙牛乳業集團又出事了。昨日媒體報道，國家質檢總局24日公佈了近期對200種液體乳産品品質的抽查結果，其中發現蒙牛乳業（眉山）有限公司生産的一批次産品被檢出黃麴霉毒素M1超標140%。對此，蒙牛當天在其官網承認這一檢測結果並“向全國消費者鄭重致歉”。都知道“黃麴霉素”是致癌物，早在1993年它就被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物，劇毒。如今被檢出黃麴霉毒素M1超標140%，還想“每天一斤奶，強壯中國人”嗎？
儘管此次檢出的“毒奶”，只是蒙牛奶中的一個批次，但它對整個品牌的殺傷力卻難以低估。雖然蒙牛“再一次向廣大消費者致以誠摯的歉意”，可蒙牛官方一日發兩道聲明，否認問題産品流入市場，這恐怕很難讓人信服。
照蒙牛乳業副總裁盧建軍所説，該批次産品為福州質檢機構到蒙牛的四川眉山工廠裏檢測出來的，所以産品都還沒銷售出去；蒙牛第二道聲明又強調，該批次産品在接受抽檢時尚未出庫。總的意思是，因為被抽檢出有問題，所以被及時“把關”了，沒有流向市場。那我要問了，如果沒有日前的這次“抽檢”，是不是有可能這批致癌“毒奶”就源源流向了市場，吃進廣大消費者肚裏了呢？執法部門的抽檢畢竟不多，那蒙牛平日對産品品質是怎麼負責把關的？
再説了，這純牛奶現在都大批量流水作業生産的，不可能一個大配方只生産一瓶一罐，僅僅一時半刻的抽檢，能保證抽檢前流向市場的産品都是合格的嗎，有沒有可能漏網之魚？因為面對“這一批次的産品具體有多少”等消費者關心的問題，蒙牛沒有給出詳實可信答案，所以很難消除消費者的隱憂。而且，除了“不會流入北京”，有沒有可能流入其他城市，哪怕是流入産地市場？因此，蒙牛“不涉及召回等一系列問題”的表態，似乎為時過早。
所謂“抽檢”，是從一批産品中隨機抽取少量産品(樣本)?進行檢驗，畢竟不是全面檢驗。抽檢，本身含有對被抽檢企業的“不信任”，是對企業品質管理的一次考試。自從取消“免檢”政策，一些企業沒了吹噓的“資本”。然而，即便抽檢加大力度，仍有不少問題企業總不接受教訓，尤其涉及到食品行業，安全事件頻出。自2008年9月爆出“三聚氰胺”事件後，蒙牛連續多年事件不斷，諸如“特侖蘇被曝含有OMP物質”、“陜西榆林251名小學生集體中毒”。如今又檢出含致癌物的純牛奶，“健康”“強壯”之説還怎麼讓人信服？
