12日，首屆海西烘焙暨咖啡展覽會在廈門國際會展中心隆重開幕，來自臺灣、香港、新加坡和大陸的100多家企業參展，展示了目前海峽兩岸最新的烘焙和咖啡技術，以及各種特色産品。

　　為了參加本次展覽會，臺灣糕餅業組成了約120人的代表團，由臺北市、高雄市的糕餅商業同業公會率領30多家臺灣知名烘焙企業老總組團參加，大會還特別設置了臺灣特産名品區，展示了臺灣生産的高級烘焙食物原料、設備。

　　本次活動將持續到8月15日，期間還將安排“兩岸烘焙業合作前景探討”座談會和海峽兩岸蛋糕、月餅技藝大賽，以及臺灣烘焙、咖啡名師講座等活動。(見習記者 楊思萍)