臺中縣東西狹長，由西濱的海岸到東部高山地帶，涵蓋不同的地形及氣候，加上悠久的人文活動，創造了地大物博的風貌。眾多特產中，以糕餅業最具代表，豐原市更有糕餅之鄉的美名。豐原為大甲溪下遊的衝積平原，擁有肥沃的黑土，加上氣候、水質均得天獨厚，因而成為名副其實的“豐”葦之“原”，所產的蔗糖、小麥、鳳梨、綠豆均是制餅的好原料，加上制餅技術優異，百年下來，成就了不少金字招牌。雪花齋、脃記、薔薇派、寶泉等均是知名老店。另一方面，由于中橫公路的開通，也發達了臺中縣山區的產業，尤以溫帶水果和高冷蔬菜著稱。至于手工藝方面，大甲蓆帽可為代表。
脃記餅店地址：神岡鄉社口村中山路520號電話：（04）562-7135營業時間：0730~2130店內特色：酥皮臺式月餅 創業于清光緒20年（1894年），是中部首屈一指的百年老店，其代表糕餅包含麥芽餅、杏仁酥、鳳梨酥、蓮子餅、白豆沙餅、肉餅，但最受歡迎的莫過祖傳名品——酥皮臺式月餅；其主要原料為綠豆，磨細後加高溫與糖拌合作餡，再混合絞肉、蒜末烘焙而成；入口甜而不膩，從日據時代就廣受歡迎。
 裕珍馨餅店地址：大甲鎮將公路133-1號電話：（04）686-1759營業時間：0830~2200店內特色：奶油酥餅有50余年歷史的大甲酥餅聞名全省，其中尤以裕珍馨的奶油酥餅最為著稱，以天然奶油及慢熬6小時的純麥芽糖為餅皮、餅餡原料，加上純熟手工及慢火細烤的足時烘焙，口感香醇，食後難忘；其他如杏仁脆片、傳統訂婚喜餅、芋頭酥亦頗受好評。
先麥芋頭酥地址：大甲鎮文武路38號電話：（04）688-3677營業時間：0830~2200店內特色：芋頭酥 大甲芋頭質地松軟，向是草湖芋仔冰、九份芋圓的指定用料；先麥食品有感于大甲芋頭長期為人作嫁，于是著手研發芋香月餅（即芋頭酥），于中秋節應時推出，不料甚受歡迎，故改為常態供應。即保有古早的芋香，又融入西餅的精致，是先麥芋頭酥致勝的秘決，淡紫色的內餡，一口咬下，濃鬱的芋香隨之散發開來，其口感細致綿密，甜而不膩。 |
