“黃安媽媽的面鋪”主力產品就是料好實在的魷魚粳，加入烏醋、辣椒醬調味，風味絕佳。
據臺灣媒體報道，以歌曲“新鴛鴦蝴蝶夢”走紅的藝人黃安是新竹人，他媽媽黃廖秋妹26年前在竹北舊市場內賣魷魚羹等小吃，徵服老饕挑剔的嘴，10年前黃媽媽身體出狀況，由姐姐黃淑慧接手經營。住新埔的老主顧周裕琴說“到市場一定要來解饞”。
“黃安媽媽的面鋪”位在竹北舊市場內，牆壁貼滿黃安的海報，掌勺的黃淑慧是比黃安大1歲的姐姐，曾有客人問她“你是黃安的媽媽嗎？”讓她哭笑不得。
這家店沒有冷氣，炎熱的夏天，客人還是絡繹不絕，寧可邊吃邊擦汗，就是無法抗拒美食誘惑。
黃淑慧說，客人大多是熟客，否則就是聽朋友介紹來嘗鮮的。她說，10年前臨危受命接手這家店，將規模擴大，接手母親打下基礎的店，內心戰戰兢兢，“不能漏氣！”
店內產品物美價廉，魷魚羹湯35元（新臺幣，下同），若想吃飽，可加面、米粉、粄條、白飯、冬粉，魷魚羹面等主食50元，豆幹、鹵蛋等小菜10元起。
魷魚羹配料有高麗菜、筍絲、魚羹、炸肉酥等，加烏醋、辣椒醬風味更佳。
