
宜蘭縣益得食品,將農漁特產與烘焙產品結合,成功升級為伴手禮。
據臺灣媒體報道,宜蘭縣三星鄉的益得食品,以當地有名的三星蔥,研發推出多項烘焙產品,包括“蔥蛋卷”、“金蔥酥”、“蔥仔餅”等,也搭配南方澳的鯖魚、鮪魚,研發好吃的手工蛋卷,成功將縣內的農漁特產,升級為精致的伴手禮。
來到三星,很多人都想到“三星蔥”,出身三星的益得食品負責人張茂圳,以做玉米濃湯酥皮起家,也是縣內蛋糕、甜點的知名供應商。他看到工廠旁的三星蔥田,想起香酥的手工蛋卷,如果加入三星蔥,應該很對味。
經過多次的研發,張茂圳不僅成功推出“三星蔥蛋卷”,也研發“蔥仔餅”、“蔥米果”、“蔥五谷餅幹”等烘焙產品,也將南方澳的鯖魚及鮪魚,與蛋卷結合,開發出“鯖魚蛋卷”、“鮪魚蛋卷”,香香酥酥的很順口。
顛覆一般人的想法,張茂圳嚐試做出“蔥牛軋糖”,也研究了“蔥冰淇淋”,還將蔥與鳳梨酥結合,推出“金蔥酥”,三星蔥濃鬱的香氣,在甜點里展現,是相當特別的滋味。
益得食品堅持採用三星地區農會嚴選的三星蔥,讓農特產品巧妙與烘焙產品結合,不但具在地特色,也成了搶手的伴手禮。由于產品包裝設計精美,“蔥禮盒”還意外成了喜餅,一名要嫁去巴西的新娘,就選了益得的蔥禮盒做為喜餅,帶去巴西與男方親友分享。
益得食品除了伴手禮外,也提供下午茶及蛋糕甜點,遊客可悠閒的在屋內,或是在屋外的花園享用下午茶。