
銅板拉面屋各式面食、飯類都很平價。
據臺灣媒體報道,上班忙碌的媽媽,總希望自己的小孩能吃得健康、吃得營養,臺北大直“銅板拉面”兩位媽媽老板,秉持這樣的經營理念,讓放學後的孩童們用口袋里的銅板就能吃到拉面,吃到媽媽的味道。
“平價”是銅板拉面最大的特色,店里供應多種拉面、丼飯、客飯、咖哩飯,最貴不到百元(新臺幣,下同),熱銷的大骨拉面只要60元,叉燒大骨拉面70元,小菜、飲料只要10元。店家表示,他們很在意價位,希望下課後的小孩,不需支付昂貴金錢就能享受健康美味的餐點。
盡管價位便宜,銅板拉面的媽媽老板卻用心經營,乳白色湯頭費時熬煮8小時以上,堅持不加味精,呈現食材原汁原味;此外,服務親切也是這家店受常客肯定的地方。
銅板的大骨拉面搭配綠色蔬菜、木耳絲、玉米粒、魚板、筍片、海苔、雞蛋等配料,面條頗有Q勁,嗜辣族還可隨意加入辣椒醬、辣粉。以近來泡面價格直直漲相對應,銅板的招牌大骨拉面很大一碗,份量與一般150元的拉面一樣大,卻只要60元,相當劃算。
銅板拉面店內分成一、二樓,一樓座位不多,能容納20人用餐,有人喜歡坐在吧臺區,也有人愛坐在一般餐桌,二樓座位較多。銅板拉面的味道或許比不上其他日本拉面店,店里卻溫馨無比,經常寫下美麗的故事。
兩位媽媽老板很貼心,不少放學後還得補習的小孩,回到家已經很晚,有時為了填飽肚子,隨便買個炸雞、面包裹腹,銅板拉面刻意將營業時間拉長到11點,就為了照顧這些小孩,就算已經關火準備打烊,還沒吃飯的小孩進門,老板還是帶著微笑開火煮面,寧願晚一點休息。
除了照顧小孩,銅板拉面也歡迎上班族、成年人光顧。在內科上班的童先生表示,銅板拉面的美味度或許比不上道地日本拉面,但他喜歡這家店的溫馨,而且銅板較便宜,花一樣的錢,可以多點幾樣餐。