圖片來源：臺灣媒體
據臺灣媒體報道，臺北萬華地區老字號美食眾多，艋舺公園邊有家隱身巷弄里的大腸面線，就在福州元祖胡椒餅旁邊，這家無店名的大腸面線也是近半世紀老店，不僅古早味出名，最大特色是大腸包在魚漿里。
這家巷弄里的大腸面線以古法制作，偶而出現店里幫忙的老板江先生表示，這家店由他太太負責，假日或人潮較多時才到店里幫忙，“我們的大腸面線完全遵循古法，以大腸為例，一般店家只將大腸鹵熟，再剪一剪放到羹湯里，其實那樣做並不對。”
江老板表示，他們的大腸處清洗得很仔細，放在羹湯里煮到軟爛卻帶有彈性，放涼後還得用新鮮魚漿包好，再放進大鍋里小火慢煮，沒有腥臭味，還多了魚漿的鮮甜，“雖然非常耗工，但這才是正港古早味啦。”這種大腸穿衣服的古老手法，在臺灣其它地方已經很少見。
這家店的營業項目很簡單，只有兩味，除大腸面線，另一招牌是魷魚羹。魷魚採用上等幹魷魚發泡而成，同樣包進魚漿里小火煮熟，由于魚漿新鮮、魷魚發制洽到好處，保有彈性卻不會太硬，與濃稠湯頭形成絕美滋味。
