記者從28日開幕的上海國際水產精品展獲悉，素有“臺灣第一魚”之稱的虱目魚將首次大規模“遊入”上海市場。
據了解，上海水產集團已與臺灣相關企業達成協議，在今年虱目魚收獲季節，採購臺南學甲區總量達1800噸的虱目魚、魚丸、魚肚產品登陸上海市場。首批次冷凍原條虱目魚及相關產品已運抵上海。
據介紹，在臺灣漁業產品中，虱目魚是最有代表性的食用魚種之一，有“臺灣第一魚”之稱，魚鮮肉細，營養價值高，整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用，煎、烤、煮、蒸、炸、腌、燒樣樣適宜。在臺灣南部地區，虱目魚更是民眾一日三餐常有的美食。
在此次上海國際水產精品展上，上海水產集團設攤推介臺灣虱目魚係列產品，特邀臺灣虱目魚專業廚師現場烹飪各款美味的虱目魚菜肴，供觀眾免費品嘗。同時，還在上海東方國際水產中心設立了虱目魚專賣店，在上海歐尚、華聯吉買盛等大賣場供應虱目魚原條魚、魚肚、魚丸；聯合上海相關的餐館推出臺灣虱目魚係列菜品，由上海水產集團直供虱目魚原料。
上海水產(集團)總公司是大陸最大的遠洋漁業企業之一。(記者李榮)
