臺灣夜市小吃 京城前門飄香(圖)

臺灣小吃香飄北京。陳小願 攝

臺灣夜市人頭攢動。陳小願 攝

　　中新社北京7月22日電 題：臺灣夜市小吃 京城前門飄香

　　作者 胡雨晴 陳小願

　　北京前門臺灣夜市開市十天來，將臺灣的夜市文化展現在北京百姓面前，筆者探訪時發現，臺灣小吃街備受人們喜愛，臺灣映像阿里山廣場成了附近居民納涼休閒的好去處。

　　酒香不怕巷子深。盡管臺灣夜市位于前門大街的深處，但不到晚上八點，此處卻已是人頭攢動。夜市中的臺灣小吃早已香味四溢。根據臺灣地名，小吃街分為臺中路、宜蘭路、高雄大道、天燈廣場等，小吃店的牆壁上甚至還貼有馬英九、蕭萬長等名人、臺灣銀行等名企恭賀新禧的贈言。

　　小吃街不大，卻匯聚了臺灣許多名品。南來北往的人們在“愛拼才會贏”等閩南語歌曲中，品嘗著蚵仔煎、車輪餅、臺南擔仔面、臺灣牛肉面、臺南焢肉飯等臺灣風味小吃。

　　據“洪祖師臺南擔仔面”的店員稱，該字號已有百年歷史，在北京開設此店以來，生意興隆，常有回頭客。

　　車輪餅店中，店員嫻熟地制作著車輪餅。據店員介紹，車輪餅是臺灣的經典小吃，主要包括紅豆、奶油、菜脯三種口味。該店的車輪餅制作機器，是從臺灣運送而來，制作車輪餅的材料，也多數來自臺灣，臺灣工藝加臺灣原料保證了車輪餅的臺灣口味。該店的老板是臺灣人，店員來自與臺灣隔海相望的廈門市。由于車輪餅的制作過程較為簡單快捷且無油煙，多數顧客饒有興致地目睹了其制作過程。

　　與有的小吃店生意興隆不同的是，也有個別的小吃店食客較少。幾位在附近品嘗小吃的顧客說，“雖然來小吃街吃東西是為了品嘗臺灣風味，但也希望能填飽肚子。有的小吃太‘精致’，吃好幾份都吃不飽，因此消費者較少光顧”。據一位剛用完餐的臺灣客人介紹，“這里的小吃種類豐富，環境也不錯，有的小吃與臺灣略不同，可能是為了適應本地人口味，但整體還很不錯”，“建議大家結伴而來，這樣才能多嘗幾種小吃”。

　　夜市中的阿里山廣場尤其引人注目，森林小火車似乎緩緩駛來。在廣場上柔和的燈光下，在歌手自彈自唱的旋律中，人們愜意地乘涼。據附近的居民黃小姐介紹，他們一家三口常到廣場上散步，“希望有機會能到臺灣看看”。