福建與臺灣一水相連，漁業是兩岸數千年來的傳統產業，兩地漁民在同一海域撒網捕魚，互傳技藝，危難相助，結下了深厚的情誼。近年來，隨著閩臺漁業交流的不斷深入，臺灣水產學會秘書長、臺灣海洋大學教授鄭學淵成了廈門、福州等沿海城市高校的常客。

　　23日，前來參加今年海峽兩岸漁業交流合作研討會的鄭學淵，帶著“臺灣水產養殖的現況與發展”報告，欲與大陸同行分享臺灣水產品的“產銷履歷”。

　　所謂產銷履歷，就是水產品的檔案信息，包括其產地、生產時間、養殖廠商、加工方法、包裝廠家等內容。“履歷中，甚至連水產品用過什麼藥物，什麼時候用藥、停藥都標識得清清楚楚，消費者只要掃一下包裝上的二維碼，就一目了然了。”鄭學淵說。

　　據了解，近年來臺灣大力推廣食品的產銷履歷。其中，水產品產銷履歷最為成功，不僅讓產品管理有據可依，出了問題還可“按圖索驥”。

　　然而，水產品質量貌似安全了，生態環境卻陷入了危機。“養殖所需的水量超過了工業用水。如果我們這一代人為了攫取經濟利益，而大肆污染環境，那我們的後輩子孫還有什麼土地河川可以利用？”鄭學淵告訴記者，目前臺灣在水產養殖方面，關注的重點不是如何將養殖與管理的效益放大，而在于對環境的復原。

　　為了回應這一憂慮，10多年來，鄭學淵等一大批臺灣水產專家一直致力于生態養殖技術研究。其中，魚菜共生與多層次養殖模式備受外界關注。

　　魚菜共生是把水產養殖與蔬菜生產兩種完全不同的農耕技術，通過巧妙的生態設計，實現養魚不換水，種菜不施肥的共生效應；而多層次養殖模式，是在養殖池里兼養文蛤、牡蠣等貝類和食用藻類，讓水質層層凈化。

　　新養殖模式如何推廣？鄭學淵向記者介紹了臺灣產官學三方合作模式。“一般說來，都是學者提出一個構想，做成雛形，然後邀請個別業者進行試驗，一旦試驗成功，再與官方溝通合作，向養殖戶進行全面輔導推廣。”鄭學淵說。

　　近20年來，囿于島內市場體量太小，臺灣的養殖戶紛紛前往大陸發展。鄭學淵認為，兩岸漁業合作有著廣闊空間，為了漁業得以永續經營，彼此都應大力推廣生態養殖模式，共同攜手推動環境復原。（記者林娟 陳夢婕）