位于臺北迪化街上的三十多年老字號招牌江記華隆商行，于2008年推出新產品「櫻花蝦杏仁肉紙」，以臺灣屏東東港特產的櫻花蝦制作成香脆美味的杏仁肉紙，是觀光客來臺除了必要購買的獨家「杏仁豬肉紙」伴手禮外，又添加一項新口味。
江記華隆採用產于屏東東港水深200~300公尺的櫻花蝦，融合CAS禦膳豬肉和美國杏仁片三種主要原料。先將豬肉除油後加入肉桂、糖、甘草粉、白胡椒、古早味自釀醬油等調味料，跟櫻花蝦攪拌過後，將豬肉放入真空按摩機混合二十分鐘，最後加入杏仁片並放入冷凍庫三天。用手工切成片並高溫熱風烘烤兩次制作成的櫻花蝦杏仁肉紙不但片片0.02公分薄如蟬翼，還要人工包裝，才能防止薄片破碎。
江老板表示，櫻花蝦含有豐富的高鈣、磷、蛋白質等營養成分，全世界只有在日本靜岡縣的駿河灣海域和臺灣東港溪出海口附近擁有，為世界級的海中珍品。經過江記華隆三十多年制作肉品的老經驗，將其制成營養健康的優良休閒食品，口感獨特、香脆味美，送禮自用兩相宜。
來源：大臺灣旅遊網
