近日，廣州市第三批市級非物質文化遺產名錄申報工作已經正式開始。非遺中心表示，目前最缺的項目是傳統飲食技藝，希望“廣式月餅”等本土特色美食前來申報，還可以享受破格的待遇。非遺中心工作人員積極走訪各餐飲協會和老字號酒家，力促“廣式月餅”申遺，可“大家的積極性不高”。
呵呵，非遺非遺，不是“非常孑遺”嗎？如今卻似乎成功擺脫了漸行漸遠的孤獨局面，好像還搞成了紅火喜人的群眾運動！非遺中心的熱情有道理：職責所在、形象政績所需，而最關鍵的是，進入第二批國家級非遺名錄的並非“廣式月餅”發源地的百年老店，而是深圳成立只有20來年的“安琪”的制作工藝！無論是面子還是背後可能的商業利益，都夠讓廣州鬱悶的了。可是，熱火朝天中，“皇帝不急太監急”，何解？
對比一下非遺申報條件和月餅產銷現狀、月餅和入選項目的狀況，便知端的：“非遺”也有強者愈強、弱者愈弱的“馬太效應”。
聯合國教科文組織于1998年設立非物質文化遺產評選，其申報有三個基本條件。第一個，藝術價值，這還真不好說。如今藝術的門檻低了，在孵蛋、槍擊、潑油漆……都“藝術”的當代，誰敢說制月餅、吃月餅就不藝術？何況藝術是主觀的，最好姑且不論。第二個，瀕危否？這就顯見了：七八月眾商家就已摩拳擦掌準備月餅大戰，全體人民翹首以盼，中秋月餅外交絡繹不絕……廣式月餅甚至都將廣州人民的情意送到了五湖四海，如何瀕危了?第三點，完整的保護計劃———並非商家沒有長遠眼光，而是誰見過紅火如此的生意，其制作技藝還是需要保護的化石？
恐怕真正需要保護的，倒是哪些“幸運”入選了非遺名錄的項目：西秦戲、白字戲、花朝戲、皮影戲、龍舟說唱、佛山木版年畫、廣東剪紙、粵繡、東莞千角燈、廣彩、古琴嶺南派……好像，錄了，也只是錄了，在現代生活中還是難得一見。難道也像許多外地一樣，申遺一成功，遺產和傳承人就被丟過牆？甚至在一些地方，國家對項目代表性傳承人的補貼至今都沒兌現。
其實，“申遺”成功只是個起步價———如果實在無遺可申，不如踏踏實實將錢花在對已入選項目的規劃和可持續發展上，認真研究研究如何讓它們在日常生活中根深葉茂。否則，根據民間文藝家協會主席馮驥才的建議，如果在非遺名錄“瘦身”避免成“小吃會”的同時，對保護不善的入選遺產進行警告和除名，那時就壓力大了。
