首屆武漢臺灣美食節開幕 34位臺灣美食主理人攜地道“臺味”組團來漢迎新年
2025-12-29 10:38:00
來源：中國臺灣網
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中國臺灣網12月29日訊 12月24日，以“兩岸風味相融 非遺匠心傳承”為主題的武漢首屆臺灣美食節在武漢魯巷廣場盛大開幕。
武漢首屆臺灣美食節啟動儀式現場。（中國臺灣網發）
武漢首屆臺灣美食節開幕式現場。（中國臺灣網發）
活動吸引34位臺灣美食主理人齊聚江城，攜40余道正宗臺灣風味小吃亮相。從經典夜市美味到地方特色佳肴，從傳統匠心料理到創新風味單品，為武漢市民奉上一場原汁原味的寶島味覺盛宴。
開幕式現場《阿里山的姑娘》表演。（中國臺灣網發）
開幕式現場，鏗鏘有力的龍鳳鼓表演、《阿里山的姑娘》等漢臺特色文化節目接連上演，點燃全場氛圍。當看到來自臺灣的鄉親拿出“臺灣回家”四字的橫幅時，武漢臺資企業協會監事長蘇錦章熱淚盈眶：“一種理想，一種圓滿，一種終于團圓的感覺涌上心頭。”
魯巷廣場總經理劉有生致辭時，引用《詩經·秦風》“豈曰無衣，與子同袍”名句，向遠道而來的臺灣同胞致以熱烈歡迎。他表示，此次打造美食盛宴的初心，是以美食為紐帶聯結兩岸同胞深厚情誼，推動武漢非遺與臺灣飲食文化交融，期待臺胞施展所長，為武漢市民獻上地道寶島風味。
武漢臺資企業協會會長蕭永瑞結合來漢30年的經歷，分享了對武漢發展的深切感受。她推介，武漢高校雲集、科研力量雄厚，諸多國之重器研發背後均有武漢力量支撐，當前正穩步邁向“五個中心”，發展活力與機遇凸顯。她希望臺灣鄉親以此次美食節為契機，感受武漢繁榮生機、挖掘合作商機，同時呼吁武漢市民支持臺灣美食，助力兩岸文化交融。隨後，蕭永瑞宣布首屆臺灣美食節正式啟幕。
臺灣士林夜市阿萬師蚵仔煎主理人阿萬師傅。（中國臺灣網發）
臺灣士林夜市阿萬師蚵仔煎主理人阿萬師傅，作為家族第二代傳承人，帶來了家族傳承六十余年的蚵仔煎老味道。首次來漢參與美食文化交流的他，對武漢市民的熱情與城市活力印象深刻，直言：“希望把臺灣的小吃美食文化推廣到武漢這邊來，讓兩地飲食文化更好地交流互鑒。”
臺灣刈包主理人徐慧美。（中國臺灣網發）
“這是臺灣的福氣挂包——刈包，又名‘虎咬豬’。”臺灣刈包主理人徐慧美向食客介紹，這道兼具早餐與年節屬性的臺灣特色小吃，以松軟面皮裹納肥瘦相間的豬肉，搭配香菜、酸菜及特制鹹甜花生粉，承載著納福的美好寓意。她坦言，首次來漢便感受到武漢市民的熱情，自家刈包堅持手工現制，力求傳遞地道臺灣煙火氣，讓食客既飽口福也懂文化。“兩岸美食同根同源，希望以美食為紐帶拉近兩岸同胞距離。”工作之余，徐慧美還品嘗了武漢熱幹面，點讚其麻醬香濃、加辣更過癮，期待未來多來漢交流。
力翰教育集團財務總監、臺灣青年黃奕豪。（中國臺灣網發）
力翰教育集團財務總監、臺灣青年黃奕豪帶領同行夥伴一同品嘗現場美食。“臺灣美食主理人的攤位各具特色，芋圓、大魚丸等地道臺灣美食讓我吃出了家鄉味。”他表示，很幸運能在武漢與朋友們一同品嘗到正宗的家鄉風味，期盼此類美食節能持續舉辦，走進武漢更多行政區，讓更多同胞感受兩岸美食的魅力。
武漢市民聶女士在武漢首屆臺灣美食節現場購買美食。（中國臺灣網發）
活動的熱烈氛圍與地道風味，也贏得了武漢市民聶女士的好評。“攤主都是親切的臺灣同胞，還會熱情介紹小吃的制作方法與背後的文化心意。”聶女士直言，這場美食節不僅讓她品嘗到地道的臺灣美食，更實實在在拉近了兩岸同胞的距離。
回味黑鴨煲行政總廚龔浩（左一）給遊客介紹武漢本土美食。（中國臺灣網發）
武漢本土餐飲從業者也從活動中收獲頗豐。回味黑鴨煲行政總廚龔浩表示，團隊攜招牌黑鴨煲、熱幹面、排骨藕湯等武漢地道美食參與，期待與臺灣美食匠人開展深度餐飲交流，為兩岸美食融合創新積累思路，推動兩地餐飲業深入互動。
活動合影。（中國臺灣網發）
本次活動將持續至2026年1月4日，由武漢臺資企業協會、武漢關山啟源商業管理有限公司聯合主辦，湖北省餐飲協會、東湖新技術開發區關山街道辦事處鼎力支持，武漢臺灣青年創業就業服務中心、曉天閱華(武漢)文化傳播有限公司等單位承辦。活動期間，武漢關東街關山社區、關東街康福社區、關東街關山社區上和物業、關東街關山社區龍鳳鼓團隊、天闕藝術團、菲紅藝術團等熱心參與開幕式表演；武漢關東街關山社區“志願紅”團隊（67名志願者），在美食節全程開展秩序維護、衛生巡查等公益服務，保障了活動的順利運行。（中國臺灣網武漢市臺辦通訊員 / 夏友德）
[責任編輯：黃曉迪]
