夏日避暑蜀南竹海 嘗綠野仙蹤的動人小吃

　　四川新聞網成都8月4日訊（記者 士涵）穿行在蜀南竹海的綠色蔭涼里，沿著步道或竹門入口處，時不時能遇到販售小吃的竹農。這里既有煮花生、烤土豆等常規小吃，也有竹筒飯、竹海煙熏排骨、香腸等特色小吃，在綠色光影里勾引遊客食指大動。

圖/烤土豆

　　竹海的竹筒飯多用新鮮竹筒裝著大米、糯米以及竹海老臘肉或者香腸制成，更有竹根水助陣，米飯軟糯有嚼勁，融米香、肉香和竹香于一體，別有一番風味，是色、香、味俱佳的風味食品。

圖/竹筒飯

　　竹海煙熏排骨是將土豬排骨腌制後，以生竹葉、竹枝烘烤煙熏，風味比尋常所食用的柏枝柏葉熏制的普通臘肉更為獨特，色澤嫣紅動人，散發著特有的竹香味，十分誘人。

圖/竹海煙熏排骨

竹筒豆花和普通豆花的區別之處不僅在于制作用的容器，最重要的區別在于用水。從高山深箐流出來的竹根水純凈甘冽，制出的豆花自有一股清甜，就是不蘸調料，也能細細品味食用。