急速你的味蕾 沿著京滬高鐵嘆美食

　　[導讀]北京烤鴨、德州扒雞、南京鴨血粉絲......這些美食我們早已耳熟能詳，然而，在京滬高鐵沿途的一些城市里，有很多鮮為人知的地道美食。暑期來臨，讓我們沿著京滬高鐵，一邊看美景，一邊嘆美食！

　　北京烤鴨、德州扒雞、南京鴨血粉絲......這些美食我們早已耳熟能詳，然而，在京滬高鐵沿途的一些城市里，有很多鮮為人知的地道美食。暑期來臨，讓我們沿著京滬高鐵，一邊看美景，一邊嘆美食！

天津站

　　狗不理包子

　　到天津不吃"狗不理包子"，是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子,看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在于選料、配放、攪拌以至揉面、搟面都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。"狗不理"包子鋪原名"德聚號"，已有百余年歷史，店主叫高貴友，他的乳名"狗子"。因其父四十得子，為求平安養子，故取其名。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，"狗子"賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們取笑他："狗子賣包子，一概不理。"日久天長，喊順了嘴。包子出名了，高貴友的大名反倒被忘記了。狗不理包子不僅在歷史上為慈禧太後喜愛；今天，也深得大眾百姓和外國友人的青睞。

十八街麻花

　　桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了"桂發祥"和"桂發成"麻花店，因店鋪座落于十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在幹燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。 來天津旅遊的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。