採一把桑葚 重新把童年染紫

紅艷艷的桑椹果

　　提到桑葚，總是很容易和童年挂鉤，街頭那些紫的發黑的桑葚，更容易讓我們回到兒時某個夏日的午後，放學不回家，和一群小夥伴跑到一片桑樹林，爬上樹梢，摘上一大把熟透的桑葚，狠狠地塞進嘴巴，那股甜滋滋酸溜溜的感覺現在一想起來還會打個激靈。桑葚的魅力，不僅僅來自桑葚濃鬱獨特的味道，更是因為摘桑葚在樹上爬來爬去的那種兒時最原始的成就感。被桑葚染紫的小手和衣服連同母親的嗔怪一起，成為每個六月到來時我們最會心的的微笑。但是市場上買來的那些桑葚因在大棚里成熟，總少了童年的那種濃鬱的香甜。

　　在北京大興的安定鎮有一片樹齡上百年的古桑園，相傳自東漢年間此地就有桑樹種植。一到六月，滿樹濃密的樹葉間閃現著無數令人垂涎欲滴的野生桑葚。當地的老人們曾經流傳這樣一個關于桑葚的故事：西漢末年，王莽篡位以後，劉秀起兵南陽恢復漢室江山，在安定鎮兵敗落難，只身一人躲到廢窯中，一連幾天未吃東西，眼看性命不保。一顆落入他口中的桑葚，使他發現了廢窯附近的一片桑樹林。劉秀靠吃桑葚終于等來了救兵，繼而東山再起，光復了江山。劉秀登基後沒有忘記曾經救命的老桑樹，特意下令封桑樹為王。而傳旨的太監卻誤將一棵正在結穗的椿樹當做桑樹封成了王。從那以後所有的椿樹長得又高又直，桑樹卻長得七扭八歪，有時甚至還裂開一些口子流出很多汁液，彷佛是委屈的淚水。這故事一輩輩傳了下來，甚至成為很多經典戲曲的戲文，為人們傳唱經久。現在去前野廠村，老人們都會指給你看窯址旁邊的古桑樹：“劉秀當年就是吃了這里的桑葚才當皇上的！”在安定，關于劉秀的傳說很多，又多與風物相關，若從那時算起來，古桑園已有2000年的歷史了。多少年來，不同的朝代都把這個窯洼的桑園視作宮廷的吉祥福地，桑葚也因此成了禦桌上珍貴的貢品。

這種紫色的小桑葚最好吃

　　古桑園總共500多畝，面積夠大，桑葚也特別多，不怕摘不到。但是桑葚的成熟期非常短，一般也就20天，一邊成熟一邊凋落。落地的桑葚因為失了水份，無論從外形和味道上都大打折扣。所以採摘桑葚時需要倍加小心，確保把水靈透亮的桑葚塞進嘴里，那才算是極品美味。這也許是為什麼桑葚在孩子的眼里如此奇妙甚至有些神聖的原因吧！桑葚分黑白兩種，生吃以紫黑色為上品。古桑園里的老桑樹一般都是白桑葚，顆粒微小，甜而不酸，也有極少數是紫桑葚，味道會比白桑葚更濃鬱一些，稍微帶一點點酸。古桑園里還有很多新品種，樹雖小，但果子大而繁盛，成熟期會由綠到紅再變紫，很漂亮，變紫的桑葚又甜又酸，味道濃鬱，但總體感覺沒有老桑樹的鮮美。一般老年人都喜歡到老桑樹上採摘，而年輕人和小孩子就喜歡那又大又紅的新品種桑葚。

　　古桑園里有條不知名的河流，清瑩的河水從桑樹下潺潺流過，河面上還有一些蘆葦和蓮花點綴，更使得這里成為孩子們可以撒野的一個樂園。

　　古桑樹樹幹粗壯，茂密的樹冠形成了濃濃的樹蔭，夏日炎炎，採摘累了，可以和孩子們一起在樹下歇息，或全家圍坐野餐，相信這個六一，你和孩子們會因這滿樹的桑葚而過得很快樂！而在這個時候，能採寫這樣一篇充滿回憶的攻略，也算是我送給孩子們和所有不願長大的人們最真心的一份禮物吧！