什剎海邊六個最美餐廳(組圖)

　　導語：陣陣秋雨過後，北京的天氣漸涼。這個季節的什剎海多了幾分寧靜和別樣的景致。秋高雲淡的傍晚，徜徉水畔，一面是晚霞的余暉藏在雲朵之後，一面是厚厚的浮萍漂在水面之上。習習秋風吹過時，如臨仙境一般。而美食則是與自然景致相處得十分和諧而自然。眼福和口福通飽之後，才真正稱得上是愜意。本期，我們就以什剎海為坐標，為您覓一處浪漫愜意的美食之地。

　　美食愜意地——藏素

　　特色美食——咖喱皇煮大蝦、毛氏紅燒肉、藏素養生佛跳牆

　　藏素是一家風格餐廳，但絕不是一家經營西藏佛教素菜的風格餐廳，而是指的是精致的創意菜、融合菜，以此為風格。“藏素”就是把中國菜的元素全部涵蓋、藏之于餐廳的意思。沿著這樣的思路，把握著中國菜的精髓，這里的融合菜、創意菜很有一種兼容並蓄的氣魄，傳統的中國味道里烙上了深深的藏素風格：盤飾漂亮，味道宜人。一定要嘗的是毛氏紅燒肉，用芋頭之類做出來，一塊“肉”可以分三層三個味道三個不同的口感，就好像真的紅燒肉分瘦肉肥肉肉皮一樣……還有藏素賽螃蟹，用煮的雞蛋清，勾上芡，然後上面再擺一個生的蛋黃。上桌的時候再把調的姜醋汁澆上去拌勻，感覺更清淡健康。看起來也更像螃蟹肉，蛋白吃起來嫩嫩滑滑。

　　愜意美景——

　　外圍的餐桌沿著海邊，如果你坐在二樓，透過落地的玻璃窗可以看到什剎海的全景，十分享受。

　　後海坐標——什剎海荷花市場內