深圳土特產

深圳美食：公明鎮的燒鵝

　　深圳公明鎮的燒鵝，因色、香、味佳而名揚天下。公明人素有養鵝的傳統。他們選用草鵝精心飼養，待過100天鵝肥肉細之後宰殺。鵝肉用沙糖、精鹽、料酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王等配料腌制，以精煉蜜糖涂抹表皮，然後用陶土燒制的燒烤爐以中火烤40分鐘便成。公明燒鵝外表金黃鮮亮，皮脆嫩可口，香味濃鬱撲鼻，鵝肉肥而不膩，令人大飽眼福口福。公明燒鵝暢銷于國內外市場，給每一位食者留下美好印象。