<P> 正月十五元宵節，北京的夜空格外醉人。元宵佳節，在萬家燈火中暢遊海底世界，在豐富美食中飽覽美味海鮮，真是人生一大美事。 </P>
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<P align=center>正月，北京藍色港灣，魚翔海底。 張愛東 攝</P>
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<P align=center>正月，北京藍色港灣，魚翔海底。 張愛東 攝</P>
<P> 一年中第一個月圓之夜，是中國傳統春節之後的第一個重要節日。</P>
<P> 生活在北京的人們除了賞花燈吃元宵，更增添了許多豐富多彩的精神享受和美味享受。</P>
<P> 在北京的藍色港灣，人們徜徉在璀璨的海底世界，沉醉在夢幻般的海洋中。</P><TRS_PAGE_SEPARATOR></TRS_PAGE_SEPARATOR>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
<P> 新鮮美味的海鮮一向都是人們健康飲食的好選擇。</P>
<P> 一般魚肉的蛋白質細膩，口感柔軟，其蛋白質的生物價值比其他肉類高，海鮮不僅提供高品質的蛋白質，亦富含其他營養素，如Omega -3(w-3)多元不飽和脂肪酸（EPA、DHA）、維生素（A、B群、D、E）、礦物質（鈉、鉀、鈣、磷、鐵、鋅、硒）。</P>
<P> 魚類、蝦蟹、貝類等海鮮含有豐富的蛋白質，每100克含蛋白質15-20克以上，而魚翅、海參、幹貝、魚肚等蛋白質的含量更高達70克以上。</P><TRS_PAGE_SEPARATOR></TRS_PAGE_SEPARATOR>
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<P align=center>誘人的海鮮壽司。新鮮美味的海鮮一向都是健康飲食的好選擇。張愛東 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>誘人的海鮮壽司 張愛東 攝</P>
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<P align=center>汪藝 攝</P><TRS_PAGE_SEPARATOR></TRS_PAGE_SEPARATOR>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>汪藝 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>汪藝 攝</P>
<P> 魚肉蛋白質組織松軟，其所含的氨基酸與人類接近，易被消化吸收，因此特別適合于兒童食用。魚類脂肪含有極豐富的維生素A、D，特別是魚肝油中含量更為豐富，這對兒童的骨骼生長、大腦和眼睛的正常發育有莫大幫助。魚、蝦蟹等海鮮產品含脂肪低，每100克僅含1-10克左右；並且由不飽和脂肪酸組成，容易被消化，不易引起動脈硬化，更適合老年人及心血管病人食用。</P><TRS_PAGE_SEPARATOR></TRS_PAGE_SEPARATOR>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
<P> 海鮮食品中，尤其是魚類，如鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鰻魚、鱔魚、鮭魚，由于富含EPA與DHA，可降低血膽固醇、三酸甘油酯，且降低血壓，既避免血凝塊，有益于該血壓或冠狀動脈硬化，並可預防血管栓賽行腦淤血。有些海鮮，如海帶、紫菜、秋刀魚、旗魚、金槍魚，因富含鉀，亦有降低血壓的作用。</P><TRS_PAGE_SEPARATOR></TRS_PAGE_SEPARATOR>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
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<P align=center>張愛東 攝</P>
<P> 世界首個“都太海鮮壽司自助”餐廳1985年誕生于美國加州 , 都太，“Todai”意為燈塔，近三十年間，都太去除了所有菜譜中的味精含量，推廣綠色無污染的健康飲食， 引領消費者如何通過降低膽固醇含量，衡量卡路里的攝入量，增加不飽和脂肪酸Omega 3 及Omega 6的均衡吸收幫助身體、大腦的發展，推崇世界時尚餐飲文化，為追尋營養健康飲食的人們指引方向。目前，全球都太海鮮壽司自助餐廳分店已達40家，遍布美洲亞洲的大中城市。藍色港灣北京的都太國際連鎖海鮮壽司自助中式、韓式、美式、法式、日式等各類美食餐臺一應俱全，更是吸引了無數追求健康生活新理念的有識之士。 (文/圖 張愛東)</P>
