濟南市星級飯店行業在爭創綠色飯店活動中，不斷加快技術改造，降低能源消耗，提高資源綜合利用，同時積極探索開發綠色產品，提供綠色服務，引導消費者綠色消費，為濟南市星級飯店打造出一個新的服務品牌，受到客人的肯定。 目前全市已有40家星級飯店通過綠色飯店標準驗收，包括14家金葉級綠色飯店和26家銀葉級綠色飯店。
通過創綠活動，各飯店分別推出了一係列綠色產品，迎合了旅遊者追求健康舒適的時尚潮流。客房方面，設無煙樓層，向不吸煙的客人推薦綠色客房。在綠色客房內擺放禁煙標識，用糖或水果代替煙灰缸，增加綠色植物的擺放，採取通風、配置空氣凈化器等措施保證室內空氣無煙味。餐飲方面，各星級飯店積極推出綠色食品，在餐廳設立綠色食品展臺，目前參加創綠活動的星級飯店都能提供至少10種以上的綠色食品。嚴格做到不採購、加工和出售野生保護動物。環境方面，各星級飯店積極利用有限空間進行綠化。舜耕山莊投資建造多處生態停車場，室外綠化率超過90% 。 山東大廈在庭院中修建各種主題花壇和立體綠化係列，建設屋頂花園，極大優化了酒店的生態環境。（李 文）
