牛肉面蒜味濃 紅了23年[圖]
文化大學旁的牛肉拌面，紅了23年，校友經常假日來報到。
如果你也是愛蒜一族，吃飯若沒有配蒜頭就會食之無味，那麼“它”一定會讓你愛不釋口！文化大學美食廣場有一家小吃店，鐘老板因為討厭吃湯面，無師自通開發出牛肉拌面，加上愛吃蒜，面里有加大量的蒜頭，甚至免費提供的湯中也有蒜，吃完面走出店面，你會發現身上也是濃濃的蒜味，所以不要怪旁邊的人落荒而逃�炕I
據報道，鐘老板是客家人，賣的卻是北方面食，會不是有點奇怪？鐘老板不諱言地說，其實他只是順著自己的口味，而且每天一定有一餐要吃自己賣的面。
誰說牛肉面一定要吃紅燒或是清燉，做成幹面一樣好吃，就是秉持這樣的想法，鐘老板創出牛肉拌面新吃法，在文化大學附近引起風潮！
“23年前，臺灣並沒有人在做牛肉幹面！”提到自己創出的新口味，鐘老板顯得自信滿滿。他回憶說，當初他35歲正值壯年，因為某些原因決定辭去工作，剛好友人在文化大學附近有一間店面，就問他要不要開店試試看，鐘老板心想：“既然沒了工作，就嘗試做做看！”
經過23年，鐘老板的面店依然毅力不搖，外人或許會認為比起紅燒或是清燉湯頭所要投入的時間，牛肉幹面根本沒什麼，這樣的想法其實不正確，因為鐘老板可是花了很多時間，嘗試過很多錯誤，自己慢慢的研究，終于才做出這麼好吃的面。
大吃一口牛肉拌面，或許你會覺得蒜味怎麼這麼濃呀！沒錯，因為鐘老板愛吃蒜，所以研發出來的拌面當然不能缺少蒜，“這蒜真的是個好東西！”雖然已經到了耳順之年，但認真的男人最帥氣，鐘老板的表情認真，說起自己賣的面，驕傲的神情溢于言表。
鐘老板賣的牛肉拌面用的是牛腱肉，如果不想吃牛肉，也可以選擇肉絲拌面，若兩種都不要，很抱歉！那可能要請你到別家，因為鐘老板賣的面只有2種，而且面里都會加很多蒜頭，店里只賣幹面，面條也只有一種，“因為這樣節省時間，動作才快！”鐘老板。
吃幹面當然要配湯，鐘老板店里有提供免費的湯喝到飽，湯里也有放大蒜，喝一晚熱湯，身體也覺得暖呼呼，還有人一口氣喝了10碗湯。如果你也喜歡吃大蒜，不妨來吃吃看鐘老板的牛肉拌面，包準一吃就會愛上“它”！
（來源：華夏經緯網）
編輯：輕晨
