造型獨特 口感綿蜜雪花冰（圖）

　　吃“冰”一直是臺灣人在炎熱的天氣下，絕佳的選擇。涼涼在口的感覺，除了一份舒暢感外，豐富多元的造型冰、和配料的可口實在，也就是讓人如此著迷的原因。在花蓮北埔有一位媽媽，因為愛吃冰，想把那份對冰的熱愛帶給大家，開了一家“經典食坊”，沒錯!這是一間賣簡餐也賣冰的店唷!

　　說到開設“經典食坊”，媽媽說:“我其實考慮了很久，本來單純想賣冰品就好，但是考慮到季節性的變化，才轉向復合式餐飲的形式經營。”當然，開一家店也是歷經許多辛苦的構思，媽媽將自家的空間做了一番規劃設計，才有現在這個現代感中又不失去像在家里用餐的感覺。

　　講到冰，媽媽的眼睛里閃爍著光芒認真的說：“我喜歡吃雪花冰，也希望端出去的跟別人不太一樣，我特別去找了工廠訂制機器，也學了做冰的相關方法。加上自己家有在賣水且都是通過檢驗合格；制冰的部分更是自己每天結冰塊，幹凈衛生都看得到。”看著媽媽利落的身影使用著機器挫上一碗冰，為了就是讓客人吃到不同造型風味的冰品。

　　一上桌先是驚異起那獨特冰的模樣，媽媽使用冰的口味有兩種，花生口味挫出來的樣子是：就像面線般一條一條、鮪魚罐頭一片一片、木削般酥酥松松，要怎麼形容都可以，但您一定會覺得怎麼有這麼特別的冰。由于里頭富含的空氣比較多，即使是冬天吃也不會覺得很冷；口感上非常的綿密，加上媽媽特制的花生讓冰特別的香，吃的時候也因為樣子很特別，會讓你第一印象就覺得好像在吃面條、鹹鹹的感覺會不自覺的在腦海里浮現。不過，它可是甜而不膩的味道呢！

　　還在好奇這麼奇特冰到哪里吃嗎？讓媽媽為您準備一盤吧！