花蓮光復紅瓦屋 咖啡就菜

    　紅瓦屋，位在花東縱谷的馬太鞍濕地旁，是原住民經營的原木屋，初探找不出特色，再往里走，咖啡館居然展現完全不同的氛圍，很藝術、帶點都會味，擺飾的木雕、板畫、陶塑，全出自女主人"鳳姐"之手。 而鳳姐的菜色也很繽紛，鳳姐說，與她畫畫的風格有關。

    　到紅瓦屋，得到咖啡館用餐。下午茶可點"樹豆松餅搭原住民咖啡"，完全的阿美族風味。餐的部分，須預約，較特別的是"烤席老"，就是原住民的山豬肉。色彩鮮美的"野菜沙拉拼盤"，里頭有山苦瓜、山豆子、蓮子、甘蔗心、半天筍、木瓜、芭樂等味，完全看女主人當天心情配色。

    　東臺灣特有的面包果，在此也派上桌。"樹薯生菜沙拉"就是以面包果裹粉炸後，取代菠蘿蝦球入味，沾醬是特調的山藥醬，素食也可。

    　鳳姐推薦的吃法，是"吃菜喝咖啡"。她一年要研發5、6種新菜色，取材來自花東縱谷"滿山滿谷的野菜"。

    　咖啡館後方，是她珍藏的古農具、古文物，旁邊則是她的創作區。她也為遊客編織檳榔葉，像小船般、可以盛物，原住民語為"巴洛"，可以免費帶回家。

　　（來源：HiNet新聞網）

編輯：輕晨