嘉義青年在廈自創茶飲品牌：堅持是他成功的不二法門

　　如果不算念大學時的半工半讀，來廈門創業是戴緯毅人生的第一份工作。25歲當完兵退完伍，他一個人背著背包來廈門旅遊，沒想到跟這座城市就此結緣，成立了一間名為“半玖拾”的複合式茶餐廳，同時找到了牽手的那個她——一個漂亮大方的東北女生。而立之年，事業愛情蒸蒸日上。

　　人物名片

　　戴緯毅，臺灣嘉義人，1987年生，廈門半玖拾手作茶飲創始人。

　　創業心語

　　走一百里路，走了九十里才算是一半，做事愈接近成功愈要認真對待。

　　從開業起 每個月都盈利

　　“行百里者半九十。”《戰國策·秦策五》的這句話，被戴緯毅用來當做自己的店名。這也是他的人生信條：走一百里路，走了九十里才算是一半，做事愈接近成功愈要認真對待。

　　1987年出生於嘉義的戴緯毅，原本都沒想到有朝一日會到大陸來發展。2011年8月，他剛從屏東退伍，想外出散散心，朋友介紹廈門很不錯，他背起行囊就來了，沒想到一待就是五年。“那個時候，廈門的茶飲店初見規模，品質也參差不齊，在臺灣飲料店打工的經歷告訴我，臺式特色茶飲在這裡是有發展空間的。”戴緯毅告訴導報記者，説幹就幹，2012年底，他開始組建團隊研發新品，選擇臺灣特色的“無添加原料”，秉承“臺灣口味，健康為主”的經營理念，選址湖裏萬達廣場，成立了“半玖拾”手工茶飲，一做就是四年，在店舖雲集、競爭激烈的市場中站穩了腳跟。

　　一個人在他鄉，人生地不熟，戴緯毅做什麼事都得自己來。他一個人跑工商局辦衛生許可證，一個人找家裝公司，事事親力親為。甚至開業後一段時間，他吃睡都在店裏，忙前顧後。辛苦勤勞換來了開花結果，他的店從開業到現在，每個月都有盈利，第一年就達到成本收支平衡，同時獲得客戶良好的口碑信譽，“半玖拾”有了穩定的消費群體。

　　擺正心態 創業並非易事

　　談起創業的過程，戴緯毅説，“辛苦倒不會，就是過程比較曲折”。因為這始終是一個慢慢摸索、碰壁而成長的過程，“真的是要堅持，如果沒有堅持，中間可能就放棄了。我一直告訴自己要有這個理念”。

　　現在事業步入了正軌，戴緯毅也不放鬆。正如店名“半玖拾”所指，幹事情越接近完成時越艱難、越關鍵，貴在堅持，“任何事情都要融入服務，服務不能忘，尤其是食品安全，更是不能放鬆”。他也嚴格要求所有員工，每天溝通、灌輸，做到細緻嚴謹。服務業很多工作不是做表面的，但是關乎産品的品質，比如店裏的茶葉，3個小時以內沒泡完的話，就要全部丟掉重來。店內流水線般嚴謹的SOP，即使新晉員工也能清楚明瞭，自覺工作。

　　眼下，戴緯毅也著手連鎖店計劃，有一些合作夥伴慕名而來，為了保證品質，他決定還是謹慎考慮。很多人勸他開放加盟賺錢快，但是他還是堅持自己的信念：“半玖拾”還沒“準備好”。

　　來廈門創業的這幾年中，戴緯毅也遇到很多年輕的臺灣朋友來大陸發展，其中不乏“來了之後又回去”。對此，他覺得雖然大陸市場很大，而且“遍地黃金”，但是創業者要擺正心態，畢竟這裡已經不是十年前。“還是要切實了解自己對這個市場的理解，評估臺灣的模式適不適合去做，因地制宜，多走走看看聽聽想想，考察項目可行性，不要硬著陸，成本費用風險都考慮清楚，避免走彎路就不會太辛苦。”