“一例一休”上路 臺灣逾七成餐飲住宿業者受影響

　　臺灣“一例一休”勞動新制上路，最新調查顯示，七成三餐飲住宿業者表示受到影響，另外，六成七的業者因此增加人事成本。

　　據臺媒報道，臺灣一家人力顧問公司18日發佈“2017餐飲住宿業人力需求暨一例一休”調查，六成九餐飲住宿業者今年有招聘規劃，平均招聘規模高出去年3.6個百分點。有四成三餐飲住宿業者坦言，因實施“一例一休”政策而增聘人手。

　　“一例一休”即每週休息二天，其中一天為例假不可加班，另一天可以加班。調查顯示，因實施“一例一休”，有七成三餐飲住宿業者表示受到影響，其中，有二成二表示“影響非常大”，主要影響包括“增聘人力人事成本增加”、“排班困難”及“臨時人力調度困難”。

　　另外，有六成七餐飲住宿業者表示，因“一例一休”增加人事成本，平均人事成本增加14.6%；整體餐飲業因“一例一休”增加的成本，平均為9.8%。

　　對此，該人力顧問公司副總經理指出，餐飲業旺季多集中在節慶，尤以年節前後的尾牙、春酒、節慶聚餐、婚宴等，適逢“一例一休”等相關勞動新制施行，讓企業面對可預期人力成本增加的狀況下，新年度用人規劃相對保守。