“朝南坐”轉型，放下身段適應

　　“朝南坐”轉型，放下身段適應 ——一位國有超市管理者的“生意經”

　　過年前，打算網上採購年貨時，老爸攔住了我：“怎麼不去對面的超市買？就當支援一下你堂姐的工作唄。”

　　堂姐是我們家的“女強人”，在一家國有連鎖超市工作。從基層員工到店長，再到如今管著一方業務的中層幹部，不知不覺已經16個年頭。這麼多年，托堂姐的福，最新款的飲料零食我沒少吃。如今電商襲來，就連我這個堂妹，去超市的次數也大大減少。

　　昨天，在一家人的春節聚會上，我跟堂姐聊了起來：“這兩年，我都不怎麼逛超市了。”“是啊，超市受電商衝擊很大。”堂姐説，特別是廚房居家類、紡織類的日用品，銷量明顯下滑。“生鮮這類生意還是不錯，但跟電商相比，實體店的物業租金、人工成本，都是吞噬利潤的大‘黑洞’，競爭劣勢明顯。”

　　更讓人擔憂的是人才。堂姐手下已有一些採購、內勤管理的年輕專業人才被電商挖了墻腳，開出的薪水是原來的三倍。“我們都快變成人才培訓基地了。”她苦笑著。

　　實體超市難做，國有的實體超市更難做。堂姐説，與沃爾瑪、大潤發等外資、合資企業相比，國有企業的供應鏈體系、管理體系相對落後。“沃爾瑪標準全球統一，我們可能連區域間的統一都做不到。”薪酬當然也有差距，“同樣一個店長，在外企，月薪1.8萬，我們這裡只有8000元；採購員的年薪基本上是外資的‘起步價’。”表姐説。

　　即使這樣，還是不能“甩手不幹”。堂姐説，超市經營的是百姓離不開的“開門七件事”，一些偏遠地區，外資超市不願進，只能國企來承擔責任。遇到極端天氣等特殊情況，國企超市不僅不能“按市場規律”坐地起價，還要想方設法保證供應。

　　變革也在進行。應對電商衝擊，堂姐所在的超市企業，一方面開通了網上商城，利用現有商品和遍佈全市的大小網點，做起了O2O服務；另一方面，也設法與電商錯位經營，比如做強生鮮，又如創造電商所沒有的購物環境，做一些現場體驗區，介紹商品的屬性、使用方法，或者提供一些加工服務。

　　“實體店也有優勢，顧客可以網上下單，由社區實體店送貨或者自提，速度很快。”

　　堂姐認為，作為超市集團，有大賣場、有標準超市、有便利店等多種業態，眾多的網點還是他們手中的王牌。“舉個最小的例子，我們的會員服務裏包括借傘這一項，用會員積分就可以在任何一個店裏借傘，還到其他任何店都可以，這可能是電商、網點較少的外資企業做不到的。”

　　曾經“朝南坐”的國有超市，如今遇到行業瓶頸，既要與“洋品牌”競爭，又要跟不斷冒出來的一個個電商平臺“對戰”。對此，堂姐的心態倒很積極：“我們必須放下身段，學著去適應。”

　　親友們都十分認同堂姐的説法，大家雖然身處不同行業，但是對於“轉型”的急迫性，感受卻是相同的。剛剛過去的一年，通過打通線下商業與線上商業的邊界，瞄準體驗經濟這一消費新動向，上海社會消費品零售總額同比增長了8.1%，實體商業的轉型慢慢顯效。新春團圓飯上，親友們都為堂姐鼓勁，也為各自的未來舉杯祝福。（本報記者　趙翰露）