媒體談餐飲店“掃碼打賞” ：商家不能把責任轉嫁給消費者

　　隨著網際網路文化的日益發達，打賞在我們身邊越來越多地出現，甚至蔓延到實體經濟層面。最近，北京的一些餐飲店流行起“掃碼打賞”，即消費者通過掃描服務員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費”。而在更早之前，廣東深圳等地的商家已經推行這種做法。對於“掃碼打賞”，消費者態度各異，基本可以分為兩派，“看情況”和“堅決抵制”。

　　這是一個鼓勵創新的年代，但不是所有的創新都值得點讚，都值得推廣。雖然披著網際網路的外衣，有著二維碼的時髦，但“掃碼打賞”在實質上就是西方的給小費。而“掃碼打賞”的命運，正取決於人們對於小費的態度。

　　在西方很多國家，如果享受服務的話，是要付出小費的。比如在美國，小費已經制度化，給多少小費也已經約定俗成。不過，在1900年之前，美國人基本是不給小費的，這是跟英國貴族學來的一個“舶來品”。小費在美國的命運，並非一帆風順，美國曾經有過一次反對小費的運動，反小費組織認為小費是“最惡劣的陋習”。即便現在，也有不少美國人反對支付小費。這從一個側面説明，小費並不是想像的那樣深入人心。只是習慣成自然，一些西方國家逐漸形成了小費文化。

　　這些年來，把小費引入中國的呼聲，一直沒有斷過。譬如在旅遊領域，就進行過這樣的探索。國家旅遊局等三部門，曾經聯合發佈《關於進一步加強導遊勞動權益保障的指導意見》，明確提出“旅行社要探索建立基於遊客自願支付的對導遊優質服務的獎勵機制”，首次從國家層面肯定並支援推廣導遊薪酬制。這在很多人看來，其實就是小費。只是小費在中國一直沒有得到廣泛認同。

　　之所以出現這種情況，是因為在中國實施小費缺乏文化支撐。小費在西方國家，已經形成了一種文化，但在中國，卻缺少這種傳統。在美國，小費是很多服務人員重要的收入來源，但在中國，服務人員的收入主要通過工資實現。

　　有餐廳講，在推出“掃碼打賞”後，很多員工服務的主動性、積極性明顯提升，他們更加願意主動與顧客溝通，讓顧客滿意而歸。這是有可能的。但是，如果餐廳有著良好文化，給員工合理報酬，又何嘗需要通過小費來激勵員工積極性？商家不能把自己的責任轉嫁給消費者。在中國的文化情境下，消費者吃飯付錢，已經履行了消費責任，再要求消費者給付小費，並不合理。

　　（原題為《餐飲店“掃碼打賞” 多少人願意付款》）