北京出臺蔬菜零售規範 蔬菜直通車菜價不得高於超市

　　蔬菜直通車菜價不得高於超市

　　本市出臺蔬菜零售五大規範 社區菜市場賣菜面積不低於1/3

　　從熱鬧的菜市場到整潔的綜合超市，從專業的蔬菜直營店、生鮮超市到便捷的蔬菜直通車，市民的買菜渠道一直在升級。日前本市出臺蔬菜零售五大規範，對蔬菜零售業態的行業規範進行了修訂。今後，市民買菜將更加便利，買到的蔬菜也更有品質。

　　社區菜市場

　　賣菜面積不低於1/3

　　菜市場是一個城市生活的縮影，反映了本地居民的真實生活狀態。本次發佈的《社區菜市場(農貿市場)設置和管理規範》規定，菜市場內蔬菜經營面積不應少於市場總經營面積的1/3。此外，菜市場宜是封閉式建築結構，出入口不得少於兩個。初加工食品現場制售面積不小于12平方米，烘焙食品現場製作面積不小于20平方米。

　　生鮮超市

　　建品質安全可追溯系統

　　隨著生活水準提升和業態升級，生鮮超市成為很多居民選購新鮮蔬菜、水果以及肉類的重要渠道。新發佈的《生鮮超市設置和管理規範》明確，生鮮超市應建立生鮮産品品質安全可追溯系統；連鎖經營的生鮮超市應進行統一採購、統一品牌、統一管理、統一標識，具有相應的配送中心，且配送中心配貨率不低於80%。

　　蔬菜直通車

　　不合格者將退出

　　本市從五六年前開始率先試行蔬菜直通車，方便了社區居民家門口買菜，但也亟待進行規範化管理，以保證社區環境和社區居民買菜的便利性。此次出臺的《社區蔬菜(肉類)直通車設置和管理規範》要求，社區蔬菜(肉類)直通車應設立於相對固定的場地，進入社區的頻率不宜低於兩次/周，時間宜半天/次。單個企業車輛數量不宜低於30台。鼓勵開展生鮮農産品直供直銷。社區蔬菜(肉類)直通車蔬菜銷售價格不得高於超市同類産品正常價格。屬地商務部門宜對社區蔬菜(肉類)直通車實行目錄製管理，健全評價和退出機制，對於不符合要求的社區蔬菜(肉類)直通車經營主體予以退出，並從目錄中刪除。

　　綜合超市

　　蔬菜品種不低於15種

　　把蔬菜等生鮮品類作為攬客利器的綜合超市，近年來在品類上越做越精細。新發佈的《綜合超市銷售生鮮農産品技術條件和管理規範》中規定，生鮮産品經營比重不低於60%，蔬菜經營品種不低於15種，且凈菜上市比例70%以上。生鮮區域內，蔬菜、水果、水産品、畜禽肉、禽蛋等應分區經營，生鮮經營面積不少於營業面積的三分之二。

　　社區菜店

　　面積不低於30平方米

　　社區菜店生意小，卻承載著不少社區消費力，為居民就近買菜提供便利，但由於經營主體多為夫妻店，規範化管理尤其重要。根據此次發佈的《社區菜店設置和管理規範》，社區菜店經營場所面積原則上不宜低於30平方米，應根據不同種類産品貯存要求控制適宜的溫度。 北京晨報記者 肖丹