北京冬儲菜供應充足價格穩 小品種蔬菜價格走高

　　大宗蔬菜價格低於去年同期 小品種蔬菜供應波動大價格逐漸走高

　　隨著冬季腳步臨近，大白菜、馬鈴薯、大蔥等冬儲菜開始大批量進入新發地。近幾日，北京晨報記者走訪京城“菜籃子”——新發地農産品批發市場了解到，近兩周，市場上蔬菜價格波動得比較厲害，這是由於目前蔬菜的供應仍處於産地轉換的銜接期，後續産地蔬菜的供應量不時出現波動，價格也隨之波動。不過，馬鈴薯、大蔥、大白菜等冬季“當家菜”供應充足，價格會低於去年同期。

　　近期菜價波動較明顯

　　據新發地統計部門監測，近期新發地市場上蔬菜價格上下波動比較明顯，在國慶節持續上漲後，上周後期開始波動下行。10月14日蔬菜的加權平均價為1.95元/公斤，比10月7日的2.03元/公斤下降3.94%；比去年同期的1.89元/公斤上漲3.17%。而且，在一週內，最高價比最低價高出的幅度為4.10%。

　　新發地農産品批發市場總經理張月琳介紹，造成這種波動的主要原因是前期價格上漲以後，後續産地蔬菜的地頭收購價也出現上漲，但是在供應充足的情況下，商戶把蔬菜運抵市場後，售價並不能同步上漲，出現虧損，於是就減少了上市量，又把價格提高。

　　張月琳表示，目前的價格波動，就是供需之間的磨合過程。一旦磨合完成，價格就會逐漸趨於穩定。

　　馬鈴薯白菜價格穩中有降

　　張月琳表示，目前看來，這個磨合期大約會持續一個月左右。主要有三個原因，首先是大宗蔬菜的供應是充足的，價格走勢會相對穩定，並且有穩中有降的趨勢。特別是那些適宜冬儲的蔬菜，比如大白菜、馬鈴薯、洋蔥，供應能力超過去年，價格也會低於去年同期；其次，小品種蔬菜供應量波動較大，受北方産區氣溫逐漸走低的影響，價格會逐漸走高；最後，産地將繼續南移，等到長江中下游地區蔬菜大量上市，真正形成批量上市條件，取代北方冷棚蔬菜，價格會穩中有降。

　　目前，河南、湖北、江蘇、浙江、四川、雲南的蔬菜正在生長期，那裏的蔬菜産能比較大且穩定，只有這些産地的蔬菜取代河北、山東的蔬菜以後，價格波動的幅度才會收窄。

　　比如，眼下芹菜價格比去年同期上漲了6成多，這是由於北京及周邊地區的芹菜瞄準了冬季的價格，目前沒有批量上市，反倒是山東禹城的芹菜供應北京。而胡蘿蔔價格同比下降了42%，是因為秋季胡蘿蔔獲得大豐收，大量胡蘿蔔進京，導致價格快速下降。

　　直供菜價比産地便宜

　　北京的農産品供應屬於輸入型，80%的農産品都從外地運進京，不過，北京的農産品價格卻屬於中下游水準。張月琳介紹，在全國36個大中城市的蔬菜價格評比中，北京的價格排名總是在20位以後，價格總體偏低。而在這其中，北京新發地起到了農産品價格“穩定器”的作用。

　　為了保證供應，從2009年開始，立足京城的新發地市場加快了向外走的腳步，目前已經在內蒙古、上海、山西等地建立了10家産地市場和200多萬畝農産品基地。基地、産地市場農産品直供北京，不僅保證了供應，也拉低了農産品價格，出現了京城蔬菜價格低於産地的現象。

　　此外，新發地還是全國各農業主産區的目標市場。10月10日至12日，為期三天的第三屆喀什農業博覽會舉辦，新發地商戶“組團”前往喀什，與當地的農産品生産企業進行對接。

　　據了解，喀什地區已申報成功了喀什紅棗、核桃、甜杏、巴旦木等國家“十大農産品地理標誌”産品。第三屆喀什農業博覽會在喀什疆南農批市場舉辦，這也是南疆最大的農副産品産地集散市場和與全國農批市場對接的供應鏈平臺。目前，該市場已與全國167個城市農批市場的400多個批發商建立了分銷代理合作關係，成為了喀什農副産品走向全國的採購基地。北京新發地也成了喀什名優農産品進京的主要通道，市民在新發地可以購買到喀什的農産品非常豐富，包括幹鮮瓜果、牛羊肉等畜牧、漁業産品，糧油副食品等。

　　北京晨報記者 陳琳