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隨著我國城鄉居民生活改善、消費升級，以有機食品為代表的高品質農産品需求快速增長。今年1月至11月，我國發放有機碼15.4億枚。如何保障有機農業持續蓬勃發展，讓消費者吃得有滋味，生産者種得有奔頭？記者在農業大省吉林進行了實地探訪。
“今天番茄又大又便宜，兩塊多一斤。”早上出門，迎面碰到從早市買菜回來的張大爺，拎了好大一袋番茄。當日，記者在吉林長春一家超市的有機蔬菜貨架中注意到，番茄30元一斤，胡蘿蔔49元一斤，青椒40元一斤……
近些年，“有機”概念流行。市場上，琳瑯滿目的商品，只要貼上“有機”二字，立刻身價不菲。人們心甘情願為吃得更好買單，但也難免有些忐忑——花大價吃到的會不會是“李鬼”？
有機食品為啥這麼貴？
單位面積産量少，生産成本高
吉林省雙遼市張家村四面都是小丘陵，曾是個偏僻的貧困村。幾年前，村副支書苑長紅在外務工開了眼界，瞄準了有機農業這條道，於是返鄉帶領村民將700多公頃土地流轉起來，成立了新中農雙糧種植專業合作社。
合作社的産品去年通過了中綠華夏有機産品認證，今年又作為吉林省品牌代表參展第十七屆中國綠色食品博覽會。村裏的有機水稻和雜糧賣到了北上廣深，村民的收入翻了幾番。
“種地的有機肥料是用豆餅或者海藻和貝類發酵而成。有機認證標準很高，對土壤、肥、水、氣候都有嚴格要求。”苑長紅算了筆賬，普通種植一坰地産2.2萬斤大米，有機種植一坰地只能産1.4萬斤。“不過，價錢也好，以前5元一斤的大米，現在可以賣到15到38元。”
吉林省農業科學院副院長董英山也算了筆賬，單位種植面積的有機農産品産量只是一般農産品的50%—60%，勞動成本卻會大幅度增加。
九沙坪村村民張艷向記者證明了這一點，“我們的地都是人工除草，一般從早上5點拔到下午6點，一天工錢150元。”
“價格和價值是相符的。”吉林省綠色食品辦公室主任邱玉林説，一般來説食品分4個層次：一般農産品、無公害農産品、綠色農産品、有機農産品。“高成本、低産量”將有機農産品推上了食物金字塔的塔尖位置。
近年來，我國城鄉居民食品消費結構加快優化升級，對多層次、多樣化、高品質的農産品需求呈快速增長勢頭。消費者的需求傳到田間地頭，有機農産品的生産也逐漸興起。
張家村村民劉勇説，自從入了合作社，種上了有機農産品，感覺特別有奔頭。村民們都被帶動起來了，大家感覺這是個陽光産業。
“綠色、有機是農業調結構、增效益的一個方向，能夠有效地推動農産品供給側改革。”吉林省糧食局局長韓福春説，發展綠色、有機農産品在促進農民增收方面發揮了一定作用。
真假“有機”怎麼辨？
認準認證標識，從正規渠道購買
超市貨架前，徐女士拿起一盒番茄看了看，放進了購物車，“給孩子買的，應該沒啥化肥農藥，但確實太貴了。”
谷女士花1萬元辦了張會員卡，成為一家有機農莊的會員，購買蔬果能打六五折，並享受配送到家的服務。但她表示，“有時心裏也犯嘀咕，花了大價錢，吃到的是否是真正的‘有機’食品？”
“別説普通消費者，就是專家也很難辨別真假。對於消費者來説，最可靠的辨別方式還是看有機認證標識。”董英山説，不排除有的商家把“有機”當作噱頭，意在高價。
邱玉林介紹，有機食品在我國有20多家認證機構。經過正規機構認證的産品，上面都有認證標識，可以通過掃描二維碼，溯源到産地。
“市場上還存在一些商家，為了經濟利益，沒經過認證，自己就給産品貼上了有機的標簽。”邱玉林表示，有關部門會對大型企業、農貿大宗批發、大型超市裏的有機産品進行不定期抽查，但一些非正規機構售賣的有機産品無法得到有效監管。
“目前有機食品的市場的確存在重認證、輕監管問題。”韓福春説，只有規範的有機産品市場，才能防止假冒偽劣産品，也才能讓消費者放心。
邱玉林表示，“消費者應選擇正規渠道購買有機食品。下一步準備在超市中設有機食品專櫃，以保證産品品質。”
“有機”就是糞肥種植？
生産沒那麼簡單，有嚴格流程
有一些商家認為，沒用化肥、農藥的就算是有機産品；還有一些市民認為，自己租塊地，用傳統的糞肥種菜更“有機”。
“生産有機農産品沒這麼簡單。”邱玉林否定了上面的看法，“它有著一套非常規範、嚴格的流程。有機食品，是指來自有機農業生産體系，根據有機農業要求和相應標準生産、加工，並且通過合法有機食品認證機構認證的農副産品及其加工品。”
從國家層面看，有機農業步伐也正在加速。2016年5月，《農業部關於推進“三品一標”持續健康發展的意見》出臺，明確提出將積極推進全國有機農業示範基地建設。
吉林省政協今年專題探討加快發展綠色有機農業。省農委副主任張永林説，吉林將從源頭上強化綠色有機農産品生産的指導和示範，推進綠色有機農産品規模化經營。
《 人民日報 》（ 2016年11月25日 09 版）
[責任編輯：葛新燕]
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