當德化“跳刀”遇上臺灣釉水

　　中新社德化5月10日電 題：當德化“跳刀”遇上臺灣釉水

　　作者 王雙季 林永傳

　　在“世界瓷都”福建德化，有兩個兄弟，一邊傳承堪稱一絕的古老陶瓷跳刀技藝，一邊創新運用臺灣陶瓷釉水研發陶瓷新品。他們就是張氏跳刀第36代傳人張金圳與張金溪。

　　10日上午，中新社記者在德化縣大元陶瓷有限公司生産車間裏看到，張氏兄弟正在運用跳刀工藝製作陶瓷杯子：陶瓷坯體在轉盤上快速轉動著，他們手中的跳刀從杯底層層遞進一直延伸到杯口，一氣呵成；杯體紋路疏密有序，猶如一圈圈的年輪。

　　待坯體晾幹後，施上從臺灣引進的青瓷翠玉釉或金斑天目釉，再經過1300℃高溫的煅燒，一個個或大或小的瓷杯、瓷壺便新鮮出爐。杯外跳刀紋路精美有序，獨具匠心；杯裏釉面光潔細膩，色彩斑斕絢麗。

　　跳刀曾與彩陶、繩印、色釉、青花等眾多技法一同並稱為中國古陶瓷裝飾技藝，在中國陶瓷歷史中佔有相當重要的地位，為高古瓷裝飾技法。但由於歷史遺物較為稀少及失傳已久，今已難得一見，即使在業界，也很少有人了解。

　　張氏兄弟出生於德化縣龍潯鎮高陽村，從小接觸陶瓷，十幾歲時被張氏跳刀第35代傳人張金福看中，開始拜師學習張氏跳刀基礎技法。

　　20多年來，他們熟練掌握了張氏跳刀技藝，2011年在德化縣城關創辦張氏跳刀工作室，同時成為張氏跳刀第36代傳人。為進一步鞏固和發揚張氏跳刀技藝，他們還先後赴北京、上海、臺灣等地拜師訪友，受到徐朝興、徐曉峰等大師、學者的精心指點。

　　跳刀刻花過程，技藝神奇，其表現狀態用其他裝飾方法難以達到。但張金圳説，神秘的跳刀技法其實並不複雜，陶工將坯體放在飛轉的轆轤上，手執坯刀，以一定的角度和力量與坯體相切，坯刀因受特定阻力的作用，産生急促有力的跳動，而使刀頭對坯體進行斷續而有規律的浮雕式刻花。

　　他認為，跳刀不是種單純的裝飾技藝，它隨性、自然，以清純、大氣的本性，表現出陶工的特定意圖，為人們傳達出特殊的形式美感。

　　除專注傳承、發揚跳刀技藝之外，張氏兄弟還致力於創新研發新品，填補德化瓷市場空白。

　　他們創新結合臺灣釉藝産品，尤其以臺灣青瓷翠玉最突出。臺灣青瓷翠玉，以流釉結晶的方式氧化燒成，源自宋代天目彩釉，色彩渾厚亮麗，結晶紋路千變萬化，形成了獨一無二的“蚯蚓紋”。

　　“你看，就像是蚯蚓爬過的痕跡，也被稱作‘地圖釉’，好似一幅生動的地圖。”張金溪説，“既可品茶，也可欣賞釉色，養眼養心，一舉兩得。”

　　公司展廳內，在張金溪的指引下，記者見到了施以各種釉色的茶杯，顏色鮮亮，色調柔和，很是惹人喜愛。一種叫金斑天目的茶具，也是來自臺灣的釉水，以黑色襯底，表面流紋或斑點呈金色，顏色晶瑩剔透，裝飾效果獨具一格。

　　“我們想把張氏跳刀技藝傳承下去，讓更多人來了解這項工藝。”張金圳説。(完)