泉州西街尋找“古早味”

　　(新春見聞)泉州西街尋找“古早味”

　　中新社泉州2月7日電 題：泉州西街尋找“古早味”

　　中新社記者 曾福志 孫虹

　　古城泉州老街多，聚寶街、青龍巷、中山街、西街……這兩三年，西街突然火了起來，有人説是沾了地理位置的光，也有人説是由於文創項目多。什麼原因，眼見為實，趁著春節假期，記者前往探個究竟。

　　泉州西街，東起泉州老城區地標“鐘樓”，西至老城區西城門口，全長約三公里，核心地段不及兩公里。正月初三(2月7日)九點多，街上行人逐漸增多，店舖也已全部開門迎客。

　　“蒜蓉枝”“豬油泊”“滿煎糕”“手工糍粑”……一溜的泉州“古早味”，讓人情不自禁口舌生津。與這些傳統小吃相映成趣的，是近幾年興起的眾多文創項目，名氣最大的是裴巷裏的“小西埕”，年輕人三五成群，在這裡撮合著傳統文化和現代元素。

　　“小西埕”斜對面的“肅清門”廣場，一場由泉州市古城辦和泉州文旅集團主辦的2019新春元宵潤物無聲“技·憶展”頗為吸睛。在這個唐末泉州古城“子城”的西門遺址上，遊人可以親身體驗制香、茶藝製作、金蒼繡等，引來不少圍觀。

　　金蒼繡非遺傳承人陳克忍告訴記者，她的師傅是她的祖母，早年祖母的父親往來泉州和菲律賓做生意，後僑居菲律賓，而她祖母選擇留在泉州，並把這一手藝傳給了她。她現在帶了十幾個徒弟，作坊有兩百多個工人，繡品遠銷40多個國家和地區。

　　熙攘的人群、倣古的店舖、文創的街區，貌似與別處沒有兩樣，然而一走入深巷，卻如同拂去歲月的灰塵，觸摸到了期盼中的文化“古早味”。

　　據了解，作為泉州最早開發的街區，西街唐朝時就已“列屋成街”，至今超過1300年。踱步深巷中，時常可見朱子家訓、曾氏家規、蔡清廉訓，甲第巷內泉州登科甲第一人歐陽詹故宅、孝感巷內理學家蔡清故居、甘棠巷內明萬曆相國李廷機府邸，令人流連忘返；千年古剎開元寺內弘一法師弘律故居前，更讓人陷入深思，感慨良多。

　　西街其實就是一座沒有圍墻的泉州文化展示館，在金國軍事家完顏宗翰故居，能感受到泉州人包容寬容的秉性；在李廷機“三鞭為界”的故事裏，能體會到泉州人的自律安分；在泉州市古船陳列館于1974年出土的宋代古船，能掂量到泉州沉甸甸的“海絲文化”。

　　小時候生活在西街的葉先生介紹，“隨著年輕人不斷遷往新城，住進高樓，他們的街巷一度只剩下捨不得離開的老人。可如今，不少年輕人又回來把老房子重新裝修，或自己住，或當民宿。”經營著一家民宿的韓唯東、吳思斯小夫妻告訴記者，像他們這樣有營業執照的，附近就有27家。

　　在熙熙攘攘的西街，摩肩擦踵的遊人中不少還是本地人，葉先生時常能碰見過去的左鄰右舍，他感嘆道，趁著春節假期回來逛逛，還真有種文化尋根的感覺。(完)