傳統京劇文化助力臺灣大學生獲得國際蛋糕競賽金獎

　　臺灣成功大學學生張依芃以“京劇”為靈感創作的翻糖蛋糕拿下國際蛋糕競賽金獎。（圖片來源：臺灣“中國時報”）

　　台灣網11月14日訊 據臺灣媒體報道，臺灣成功大學學生張依芃赴英國參加享有“餐飲界奧林匹克”之稱的國際蛋糕競賽，與超過30個國家和地區近1200名高手相爭，最終獲得金獎。

　　張依芃的翻糖蛋糕作品“京劇”，是以中國傳統藝術延伸，將長相精緻的女旦、華麗盛開的牡丹、精細繁複的刺繡相結合，耗時1個多月才完成。張依芃説作品最難的部分是女旦的臉，為了做的有神韻又逼真，練習了很多次，而蛋糕上的牡丹花刺繡則是重做最多的部分，因為怎麼樣都做不好，讓她一度想放棄，但想到前面的努力，她才咬牙堅持完成作品。

　　張依芃的指導老師表示，製作翻糖蛋糕需要有耐心，而張依芃在製作翻糖蛋糕方面很有天分，除了耐心，專注力高和創意的發揮也是成功關鍵。

　　目前翻糖蛋糕也是現在流行的的新趨勢，1個可以賣到上萬元新台幣。張依芃則表示未來希望能繼續往翻糖蛋糕的製作領域發展，挑戰自己更上一層樓。(台灣網 楊永青)