茶香出自苦勤來

——記梅江臺創園園區荷靈農林發展有限公司董事長林君亮

　　廣東梅州市梅江區西陽鎮是廣東梅州梅江臺灣農民創業園（簡稱臺創園）的核心區。在梅江區西陽鎮明山嶂的桃坪村，臺創園園區企業梅州市荷靈農林發展有限公司董事長林君亮創業8年，憑借新理念、新技術、茶葉新“口感”，在自家產品打開市場之後，還帶動了園區茶農抱團發展，積極促進園區主導產業做強做大，有效推動了當地茶葉產業轉型升級。

　　創業不怕苦，不計成本做好茶

　　我們來到茶場那天，正值西陽春茶大採。林君亮正在和茶農們在茶葉加工車間里面忙碌緊張地制茶，機器轟鳴，熱氣騰騰，大家都被烘烤得滿臉通紅，汗流浹背。俗話說：“茶葉頭三天是寶，後三天是草。”春雨延綿，茶樹抽枝長葉特別快。為了搶時間摘茶、制茶，林君亮和茶農們已經幾天沒有好好睡覺了。但是，他們想到半個月後，一批由精選過的“一芯二葉”嫩茶葉制成的明前茶將及時投放到市場，讓好茶之客搶先嘗鮮、賣到好價錢，他們覺得和時間賽跑再辛苦也值得。

　　林君亮是2011年上明山嶂開荒種茶的。這個行動，緣起于一次武夷山之行，讓他看到了種植高山生態茶的商機，回來後稍加籌劃，便在明山嶂投入40萬元，承包了600多畝的山地種植黃金桂、梅佔、金牡丹等優質品種茶，同時成立梅州市荷靈農林發展有限公司。

　　創業之初，林君亮就確立兩條準則：一是種植有機茶，二是做有特色的高山茶。為此，他定下開園不燒山、不砍樹、不破壞原有植被、不施違規農藥化肥的“四不”原則。“開畦都是見縫插針，最大限度保持山林原貌。百畝茶田人工除草費用就達1萬多元，單次成本就是採用除草劑的10倍。”林君亮說。盡管人力和經濟成本都很高，但林君亮堅定地認為，只有這樣，茶葉品質才會更有競爭力。

　　不僅如此，他購買先進制茶設備也舍得下血本。同時，他也充分用好臺創園幫扶的農業農村部海峽兩岸農業合作項目、粵臺農業合作園區項目等資金，陸續投入數百萬元購置制作紅茶、綠茶、烏龍茶的整套最新型設備，並建設了1500多平方米的標準化廠房。

　　品質出效益，創新發展吸引茶農加入

　　源頭質量保障了，制茶設備更新了，林君亮等園區茶農便潛心鑽研如何優化制茶工藝，在梅江臺創園的牽線搭橋下，林君亮每年都邀請臺灣制茶專家到茶場進行實操指導。經過十幾次的反復嘗試對比，他們跳出傳統制茶模式，對茶葉進行創新性的微發酵，制作出的“烏龍香氣綠茶”茶湯清亮、入口回甘卻有烏龍香氣，得到梅江臺創園聘請的臺灣制茶專家“跳出綠茶的綠茶”的讚譽。不少同行聞訊上山參觀考察，與林君亮切磋茶技和茶藝。

　　漸漸地，林君亮創業成功的消息把外出打工的村民都吸引回來種茶了，遇到種茶制茶技術等問題，不少茶農會向林君亮請教，林君亮也總是不厭其煩傾囊相授，甚至親自到茶田進行現場指導。

　　茶田面積擴大了，但是簡單粗放的種植加工模式和小打小鬧“各自為政”的銷售方式，極大地限制了梅江區茶葉的市場競爭力。為了能夠把茶葉企業做優、做強、做大，周邊的茶農與林君亮經過多次深入的討論後，都深深感到抱團發展的重要性。2013年，大家一致同意成立“梅州市白宮茶葉專業合作社”，並推舉林君亮為合作社的理事長。

　　林君亮比以前更忙碌了。為了改變以往粗放型的茶葉生產模式，他對茶葉合作社採用科學的管理手段，制定合作社財務管理制度，並設立了辦公室、財務部、生產部、質檢部、銷售部等部門，實行嚴格的質量管理制度，從茶葉生產到加工及銷售全過程健全和完善一整套質量管理體係。合作社推行現代化訂單農業，與周邊茶農簽訂收購協議，所有生產過程均由合作社統一生產技術，統一管理措施，統一供肥，統一採摘標準，統一加工場所，統一銷售渠道。通過規范化、標準化管理茶園，創新性改良制茶工藝，合作社打造出具有客家特色的茶葉品牌——“赤樹珍茗”，該茶葉品牌通過了SC食品安全認證，被評為“廣東省名牌產品”，受到同行和消費者的一致好評。

　　抱團強產業，茶農共同增收益

　　在林君亮與茶農的通力合作下，合作社的運作呈現良好發展態勢，茶區規劃種植面積不斷擴大，茶葉產量幾萬斤，年產值約300萬元。社員也越來越多，達到112家社員，連隔壁明山村、石坑等地方的人都加入了種茶隊伍。合作社也于2015年被評為“梅州市市級農民專業合作社示范社”，2016年被評為“廣東省省級農民專業合作社示范社”。“加入合作社後，茶葉產量增加了，茶葉品質上去了，銷路也打開了，現在每年種茶的收益比自己單打獨鬥時多增加了一萬五千元。”種了十多年的茶葉的老茶農陳叔說。

　　合作社不僅注重在茶產量、茶品質上下功夫，還非常注重提升品牌的知名度和市場競爭力。在梅江臺創園管委會的組織下，林君亮和園區主要茶企業積極到全國各地參展，2017年9月，林君亮登上了農業農村部和中央電視臺舉辦的節目“家鄉的味道——我為品牌農產品代言大型活動”，向全國觀眾推介了“赤樹珍茗”茶葉品牌；2018年11月，梅江臺創園組織梅州市荷靈農林發展有限公司等園區四家企業參加第十六屆中國農交會，農業農村部部長韓長賦，廣東省政府副省長葉貞琴，廣東省農業農村廳黨組書記、廳長顧幸偉，梅州市委書記陳敏等中央、省、市領導親臨梅江臺創園展位指導，並對展出的梅州好茶給予高度評價，這給了林君亮他們很大的鼓舞。

　　不僅如此，梅江臺創園管委會還積極響應精準扶貧政策，讓園區內桃坪村的7名貧困戶以扶貧資金入股形式加入白宮茶葉專業合作社，涉及合作期限5年，每年給予貧困戶分紅，幫助貧困戶脫貧致富。林君亮說：“大家富，才是真的富。看到社員們的生活越來越好，我也覺得開心。”

　　對于未來，林君亮沒有安于現狀。他表示將繼續秉承“生態優先、綠色發展”理念，在建設標準茶業示范基地的基礎上，與園區茶農們一起尋求茶產業的新出路，加大力度把明山嶂高山生態有機茶區打造成茶文化基地，發展多元化的現代觀光型農業，助力臺創園園區主導產業轉型升級，為鄉村振興發展貢獻積極力量。（海峽兩岸農業合作網、梅江臺創園管委會聯合報道）