“登陸”臺青的日食記：與愛人三餐四季品味人間煙火

　　中新網寧波4月7日電(記者 林波)在浙江省寧波市海曙區獅子街的居民樓下，有這樣一間小店，不到30平方米的空間裏，只有一排吧臺位置和兩張桌子，坐在吧臺上可以清楚地看到廚師製作菜品的過程。

　　舀上一勺飯，再澆上提前一天製作的滷肉，撒上油蔥酥，一碗肉臊飯便在周玹益的手中完成了。

　　“您好，這是您的飯，請品嘗。”擦了擦額頭上的汗水，看著還在等位的食客，周玹益不由加快了手中的動作。

　　從臺灣高雄到浙江寧波，因為一個人愛上一座城，臺胞周玹益將自己的創業之地選擇了愛人居住的城市，就此與她三餐四季，品味人間煙火。

　　周玹益來自臺灣高雄，是一位廚師。

　　2016年，因公司業務發展，他主動向公司申請，來到大陸開拓新市場。

　　“大陸游客在臺灣旅遊就餐時，我發現他們很喜歡臺灣的美食。”在臺灣工作期間，周玹益經常與大陸游客交流，從他們的介紹中了解到豐富多樣的大陸美食，也嚮往能到大陸走一走、看一看，品嘗最正宗的當地美食。

　　上海是周玹益“登陸”的第一站。

　　“這是一座非常棒的城市。”在上海工作的數年時間裏，一有假期的周玹益就去各地品嘗美食，也在旅途中認識了自己的愛人——郭琳琳。

　　從一個人品味天南地北的美食，到兩個人攜手尋找藏匿于街巷深處的市井美食，周玹益坦言，在大陸收穫了滿滿的幸福。

　　隨著時間的推移，周玹益對大陸的了解越來越深，也期許著能在大陸開一間屬於自己的餐廳。

　　“它不用很大，我可以在開放式的廚房裏一邊製作美食，一邊和食客聊天。”周玹益如是説。

　　2021年的9月，在得知寧波獅子街有一處店面出租後，周玹益和郭琳琳一起來到了這裡。

　　“這是寧波市區的背街小巷，在這裡可以看到一座城市最真實的人間煙火。”在看完店面，周玹益和郭琳琳商量後，便決定租下這裡。

　　他告訴記者，這條老街離郭琳琳工作的地址很近，他此前時常在這裡行走，也很喜歡這條充滿人情味的老街。

　　2021年10月，周玹益的第一家店開業了，他將店舖取名為“座呷奔”。

　　“‘座’意味著兩個人坐在一起，品嘗美食。”周玹益告訴記者，“呷奔”的“呷”字，在閩南語中是“吃”的意思，“座呷奔”也就有著兩個人一起吃飯的美好寓意。

　　“主打的是高雄地區的肉臊飯，是非常有代表性的臺式美食。”小小的店舖，承載了周玹益和郭琳琳的美食創業夢。

　　周玹益笑著表示，他的合夥人就是他的愛人，在確定創業後，郭琳琳和他先後辭職，全身心投入到新的工作中，“我們都熱愛美食，也想闖出屬於自己的一片天。”

　　寧波的紅膏熗蟹、臭冬瓜、小海鮮……在周玹益的心中，寧波與他的家鄉高雄都是沿海城市，有著同屬於海邊人的舌尖共鳴，也讓他創作的魚丸湯等新式菜品，獲得了食客的肯定。

　　2022年5月，“座呷奔”的分店開業了；2023年4月，周玹益在大陸的第三家店舖正式營業。從獅子街出發，從3名員工到30余名員工，周玹益的夢想也在揚帆起航。

　　如今，在大陸，以周玹益為代表的臺胞正融入大眾創業、萬眾創新的熱潮中，共用大陸發展機遇。

　　在周玹益眼中，大陸孕育了他的“無限可能”，讓他在這裡開啟了事業的新版圖。展望未來，他期待能和他的“小夥伴”一起，三餐四季，守護幸福。(完)